कचोरी की दुकान पर खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई, सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे - action of food safety team

अलवर शहर में कढ़ी कचोरी का जोरदार चलन है. लोग सुबह सुबह ही नाश्ता करने कचोरी की दुकानों पर पहुंच जाते हैं, लेकिन उनकी गुणवत्ता को लेकर संदेह है. इस पर शनिवार को खाद्य सुरक्षा और चिकित्सा विभाग की टीम ने संयुक्त कार्रवाई कर इन दुकानों से सैंपल से सैंपल लिए और जांच के लिए भेजे.

अलवर.खाद्य सुरक्षा विभाग और चिकित्सा विभाग की ओर से शनिवार को शहर में कचोरियों की दुकान पर कार्रवाई की गई. विभाग की टीम ने कचोरी की दुकानों सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे. सीएमएचओ डॉ योगेंद्र शर्मा ने बताया कि खाद्य सुरक्षा विभाग और चिकित्सा विभाग ने शनिवार को तीन स्थानों पर कार्रवाई की है.

आगे भी इस तरह की कार्रवाई को अंजाम दिया जाएगा. उन्होंने कहा कि अलवर शहर में कड़ी कचोरी का चलन है. शहर में हजारों लोग सुबह से ही कचोरी की दुकान पर पहुंचते हैं. इसी के चलते खाद्य सुरक्षा एवं चिकित्सा विभाग की ओर से इन दुकानों पर कार्रवाई की गई. इस दौरान दुकान की कढ़ाई से तेल के सैंपल लिए गए. सीएमएचओ डॉ शर्मा ने लोगों से अपील की कि तेज गर्मी के मौसम में खानपान में सावधानी बरतनी चाहिए. गर्मी के चलते खानपान की सामग्री को व्यवस्थित रखें. जहां शुद्ध वह सही मिल रहा है, वहीं खाना चाहिए.

उन्होंने कचोरी विक्रेताओं और निर्माताओं से भी अपील की कि वे एक बार कढाई में चढ़ाए हुए तेल को तीन से चार बार से ज्यादा प्रयोग में ना लें. अपने आसपास सफाई का माहौल रखें, जिससे गंदगी उत्पन्न ना हो. योगेंद्र शर्मा ने कहा कि कई जगहों पर पूरी व सब्जी का चलन है. उन लोगों से अपील है कि रोजाना कच्ची सब्जी को फ्रेश लाकर ही बनाना चाहिए. कार्रवाई के बाद योगेंद्र शर्मा ने कहा कि सैंपल को लैब में भेजा गया है. जैसे ही रिजल्ट आएंगा. उसके बाद आगे की करवाई की जाएगी.