जयपुर.आयुर्वेद में उल्लेखित घरेलु नुस्खों को अगर जीवन में उतारा जाए तो हमें शायद कभी ऐलोपैथी की जरूरत ही न पड़े. इन्हीं नुस्खों में शामिल हैं गुड़, जिसके फायदे सुन आप चौंक जाएंगे. यह न केवल एक खाद्य पदार्थ है, बल्कि सैकड़ों बीमारियों के लिए एक रामबाण औषधी है. हालांकि गर्मी की शुरुआत हो चुकी है, इसलिए इसका सेवन लिमिट में करें, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है. सर्दियों में तो इसका सेवन अमृत समान है.
वैद्य श्याम सुंदर पुरोहित ने बताया कि चीनी की तरह गुड़ रिफाइंड नहीं होता है. गुड़ में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी12 जैसे कई पोषक तत्वों का समावेश है. वसा की मात्रा नहीं पाई जाती इसलिए यह वजन घटाने में भी कारगार उपाय है. इसलिए सलाह है कि रात को खाना खाने के बाद थोड़े से गुड़ का सेवन जरूर करें. आइये जानते हैं गुड़ के फायदें.
प्राकृतिक मिठास से भरपूर : वैद्य श्याम सुंदर ने बताया कि गुड़ को चीनी का हेल्दी ऑप्शन कहा जाता है. गुड़, गन्नों से तैयार होता है. प्राकृतिक मिठास की वजह से इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व शामिल होते हैं. आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है, जो रक्त, हड्डियों व मांसपेशियों को स्वच्छ रखने में मदद करता है.
स्किन के लिए गुड़ : स्किन की सेहत और निखार के लिए गुड़ का सेवन फायदेमंद है. रोज थोड़ा सा गुड़ खाने से मुंहासों की समस्या नहीं होती. साथ ही त्वचा में चमक भी आती है.
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