International Chef Day : अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस हर साल 20 अक्टूबर को मनाया जाता है, ताकि उन शेफ को सम्मानित किया जा सके जो अपने ज्ञान और पाक कौशल को अगली पीढ़ी को समर्पित करते हैं. International Chef Day लोगों को उन शेफ (बावर्ची) की कड़ी मेहनत, रचनात्मकता, और समर्पण को पहचानने का अवसर प्रदान करता है जो उनके लिए अद्भुत डिश और हेल्दी भोजन बनाते हैं.
कई फर्मों ने अपने प्रिय पाक कलाकारों (Chef) और उनके द्वारा बनाई गई अविश्वसनीय कला के लिए प्यारे संदेश पोस्ट करने के लिए सोशल मीडिया का सहारा लिया. सोशल मीडिया X पर, UK के रेफ्रिजरेटेड ड्रॉअर निर्माता एडंडे रेफ्रिजरेशन ने लिखा, "चूंकि इस रविवार को अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस है, इसलिए हम आपको धन्यवाद कहना चाहते हैं. हम उन सभी अविश्वसनीय शेफ को बहुत-बहुत धन्यवाद देना चाहते हैं जो हमें हर दिन अपनी रचनात्मकता, जुनून और समर्पण से प्रेरित करते हैं. आने वाला सप्ताहांत शानदार रहे."
इसमें शामिल होते हुए, IHM लखनऊ ने X पर लिखा, "IHM लखनऊ में अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस मनाया जा रहा है. पाक कला में उत्कृष्टता लाने वाले शेफ की जुनून, रचनात्मकता और समर्पण का सम्मान किया जा रहा है."
महत्वपूर्ण है शेफ की भूमिका : हेल्दी भोजन को बढ़ावा देने, व्यंजनों में नवीनता लाने और पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ संस्कृति को जोड़ने में शेफ की महत्वपूर्ण भूमिका होती है. शेफ किचन में विविध कौशल के उस्ताद होते हैं, जो नए डिश बनाते हैं और बेहतरीन खाना बनाने में अपनी विशेषज्ञता का प्रदर्शन करते हैं.
शेफ अच्छे स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भोजन खाने के बारे में जागरूकता बढ़ाने और भोजन के न्यूट्रिशन पर जोर देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. क्रिएटिव शेफ हमेशा विभिन्न सामग्रियों, खाद्य पदार्थों और स्वादों के साथ अपने प्रयोगों के माध्यम से नई डिश विकसित करने का प्रयास करते हैं. उनकी पाक कला की प्रतिभा नई डिश से खाने के शौकीनों के स्वाद को बेहतर बनाती है.
इतिहास: वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, 2004 में दिवंगत शेफ डॉ. बिल गैलाघर द्वारा इसके निर्माण के बाद से, विश्व के शेफ इस महान पेशे का जश्न मनाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं. विश्व के पाक कलाकारों के पास बच्चों के साथ इस खास दिन को मनाकर समुदायों में सकारात्मक प्रभाव डालने का एक शानदार अवसर है. विश्व के शेफ हर अक्टूबर में खाना पकाने, हेल्दी भोजन और इसकी स्थिरता के महत्व के बारे में अगली पीढ़ी को प्रेरित करने और शिक्षित करने के लिए एक साथ आते हैं.