पटनाःअक्सर सोशल मीडिया पर लहसुन खाने के फायदे के दावे किए जाते हैं लेकिन नुकसान के बारे में कोई नहीं बताता है. ऐसे में आज हम जानेंगे कि आखिर में लहसुन खाने के फायदे के साथ-साथ इसका साइड इफैक्ट क्या है? लहसुन का सेवन कब, किस समय और किसे करना चाहिए? पटना के आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉक्टर पारस नाथ तिवारी ने इसके बारे में खास जानकारी दी.
लहसुन में पाए जाने वाले गुणः डॉक्टर पारस नाथ तिवारी ने बताया कि ''लहसुन में कई गुण पाए जाते हैं. कुछ शरीर के लिए फायदेमंद होने के साथ साथ नुकसानदेह भी होता है. यह एक एंटी एंटीबैक्टीरियल होता है. इसमें फास्फोरस, जिंक, पोटेशियम और मैग्नीशियम काफी मात्रा में पाया जाता है. इसके साथ विटामिन सी, विटामिन-के, फोलेट, नियासिन और थायमिन भी पाया जाता है. यह एक दर्द निवारक औषधि के रूप में जाना जाता है.''
कैंसर से लड़ने की क्षमताः लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और दर्द निवारक गुण भी होते हैं. निश्चित तौर पर यह दांत के दर्द में भी काफी फायदेमंद है. लहसुन ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करता है साथ-साथ शरीर में जो खराब कोलेस्ट्रॉल है उन्हें भी बाहर निकालने का काम करता है. एक लहसुन की कली में कैलोरी और एक ग्राम से कम लहसुन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और फैट पाया जाता है. इसके अलावा इसमें एंटी कैंसर योग इम्यूनिटी को तेज करने की क्षमता के साथ-साथ हार्ट को मजबूत करने वाला एंटीऑक्सीडेंट भी होता है.
पेट के लिए फायदेमंदः आमतौर पर लहसुन का इस्तेमाल हम खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए करते हैं लेकिन अगर खाली पेट में लहसुन का सेवन किया जाए तो इससे लोगों की सेहत कई गुना सुधर जाएगी. सुबह खाली पेट लहसुन खाने से कई फायदे हैं. अगर रोजाना सुबह खाली पेट दो से तीन लहसुन की कली का सेवन कर लें तो निश्चित तौर पर पेट के समस्याओं से भी छुटकारा पाया जा सकता है. अपच या एसिडिटी की समस्या से भी छुटकारा मिलता है.
लहसुन के नुकसानःवहीं डॉक्टर पारस नाथ तिवारी के मुताबिक, "किसी भी चीज सेवन करने का मानक होता है. उस मानक से ज्यादा सेवन करते हैं तो फायदे के बदले नुकसान होता है. अत्यधिक लहसुन के सेवन से शरीर में नुकसान भी हो सकता है. कच्चे लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में होते हैं. यह लीवर में टाक्सीसिटी (ऑर्गैनिज्म को हानि पहुंतचाना) बढ़ा सकता है. लीवर फेलियर जैसी गंभीर समस्या भी पैदा हो सकती हैं.''
मस्तिष्क पर प्रभावः अगर आप कच्चे लहसुन का अत्यधिक सेवन कर रहे हैं तो यह मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को भी प्रभावित कर सकता है. इससे सिर दर्द भी हो सकता है. जिन लोगों को खून की कमी होती है निश्चित तौर पर उन्हें कच्चे लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए. लहसुन आयरन के अवशोषण को कम कर सकता है जो एनीमिया वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है. ऐसे में बिना डॉक्टर का सलाह लिए लहसुन का सेवन नहीं करें.
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