Consume Sesame Seeds : ऐसे बहुत कम लोग हैं जो तिल खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में नहीं जानते हैं. भारतीय व्यंजनों में तिल का प्रयोग विभिन्न प्रकार से किया जाता है इसकी तासीर गर्म होने के कारण इसे खासतौर पर सर्दियों में खाया जाता है. भारतीय समाज में तिल का विशेष महत्व है, यह ठंड के महीनों में खाने के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर मकर संक्राति के दौरान.
तासीर गर्म होने के कारण तिल हमारे शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है तिल के बीज प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो शरीर के समग्र विकास के लिए आवश्यक हैं. इसलिए इतने सारे गुणों से भरपूर तिल को सुपरफूड माना जाता है तो आइए जानें सर्दियों में तिल खाने के फायदों के बारे में:
दिल के स्वास्थ्य में सुधार - तिल के बीज में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे हार्ट अटैक जैसी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है.
ब्लड शुगर कंट्रोल: तिल डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है. तिल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं दोनों ही बेहद जरूरी पोषक तत्व हैं. इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है. इसका मतलब यह है कि इन्हें खाने से खून में ग्लूकोज लेवल अचानक से नहीं बढ़ता. तिल के बीजों में मैग्नेशियम भी काफी मात्रा में होता है और डायबिटीज के मरीजों में मैग्नेशियम की कमी की समस्या होती है, मतलब यह भी मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है.
पाचन में सुधार: तिल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं यह कब्ज जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करता है.
हड्डियों की मजबूती : तिल के बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं इससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता है इसलिए हमें सर्दियों में तिल का सेवन करना चाहिए.