हैदराबाद: दही की तासीर ठंडी होती है. यह गर्मी से बचाने में मददगार है. दही पाचन, इम्यूनिटी, गट हेल्थ और कई फायदों के लिए भी जाना जाता है. दही पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पेट के लिए बहुत फायदेमंद है. मांसपेशियों-हड्डियों की मजबूती में दही मददगार हो सकता है. इसलिए विशेषज्ञों का सुझाव है कि जिन लोगों को दूध पसंद नहीं है उन्हें अपने आहार में दही (Curd) को शामिल करना चाहिए.
"जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, जो लोग मानसून के दौरान दिन में दो बार 200 gm दही खाते हैं, उनमें कब्ज की समस्या कम होती है. इस शोध में अमेरिकन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन के पोषण विशेषज्ञ डॉ. डैन ब्रांड ने भाग लिया था. Dr. Dan Brand ने दावा किया कि मानसून के दौरान दही खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और कब्ज की समस्या कम होती है.
इसके साथ ही विशेषज्ञों का कहना है कि बारिश के मौसम में सीमित मात्रा में दही खाने से दस्त (Diarrhea) को रोकने में मदद मिल सकती है. इसी तरह, Curd में मौजूद विटामिन डी, प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व मानसून के दौरान प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. हालांकि, दही खाने के कई स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, बरसात के मौसम में दही खाते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए. दही का ज्यादा सेवन बरसात के दिनों में आपकी सेहत के लिए घातक साबित हो सकता है...