हैदराबाद: कहा जाता है कि हर दिन एक सेब जरूर खाना चाहिए. इससे आदमी स्वस्थ्य भी रहता है और उसे जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं. वैसे भी एक कहावत है अगर आप रोज एक सेब खाएंगे तो डॉक्टर के यहां चक्कर नहीं लगाने पड़ेंगे.
सेब खाने से तमाम तरह के फायदे भी मिलते हैं, जैसे- वजन घटाने से लेकर हार्ट को स्वस्थ्य रखने तक. अक्सर देखा जाता है लोग सेब को छीलकर खाते हैं. क्या आप भी ऐसा करते हैं, तो यह खबर आपके ली है. आइये जानते हैं कि सेब को छीलकर खाने के क्या फायदे और नुकसान हैं.
ढेर सारे पोषक तत्व!
सेब के छिलके में विटामिन ए, सी और के अलावा पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. विशेषज्ञ इन सभी पोषक तत्वों को शरीर तक पहुंचाने के लिए सेब को बिना छीलकर खाने की सलाह देते हैं.
फाइबर से भरपूर
वहीं, बिना छिलके वाले सेब फाइबर से भरपूर होते हैं. कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है. यह लीवर के लिए भी बहुत अच्छा है. बिना छिले सेब खाने से मधुमेह रोगियों को लंबे समय तक भूख नहीं लगती.
स्वस्थ फेफड़े
सेब के छिलके में क्वेरसेटिन नामक यौगिक होता है. यह सांस संबंधी बीमारियों को कम करता है. साथ ही सेब के छिलके में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं. ये फेफड़ों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
हृदय स्वस्थ
सेब के छिलके पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. वे हृदय कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं. इसमें पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है. यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है. हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि छिलका सहित सेब खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है.
2019 में 'न्यूट्रिशन, मेटाबॉलिज्म एंड कार्डियोवस्कुलर डिजीज' जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया कि सेब को छिलके सहित खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है. पेरिस में नॉर्थईस्टर्न यूनिवर्सिटी ऑफ पेरिस (यूपीईसी) में पोषण के प्रोफेसर डॉ. एडेला सिरी ने इस शोध में भाग लिया. उनका दावा है कि सेब के छिलके में मौजूद पॉलीफेनोल्स हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं जैसे कि रक्त वाहिका के कार्य में सुधार, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और रक्त के थक्कों को रोकना.
वजन घटाने के लिए
सेब को छीलकर खाने से यह जल्दी पच जाता है. हालांकि, छिलके सहित सेब खाने से लंबे समय तक भूख को रोकने में मदद मिल सकती है. विशेषज्ञ भी कहते हैं कि पेट भरा हुआ लगता है और खाना भी कम खाते हैं. कहा जाता है कि इससे वजन कम होने की संभावना रहती है.
इसे ऐसे साफ करें!
सेब पर कीटनाशक और मोम की कोटिंग हो सकती है. इसलिए खाने से पहले इन्हें साफ जरूर करना चाहिए. इसके लिए एक कटोरी में गर्म पानी लें और उसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. - फिर इसमें नमक मिलाएं. इस पानी में सेबों को आधे घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद इसे हाथों से अच्छी तरह रगड़ें, धो लें और काटकर खा लें.
नोट: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. इनका पालन करने से पहले अपने निजी डॉक्टर की सलाह लेना सबसे अच्छा है.
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