અમદાવાદ: શહેરના ચાંદખેડા વિસ્તારમાં આઇઓસી રોડ પર ઝરમર વરસાદ આવતો હતો. થોડીવારમાં ધોધમાર વરસાદ પડતા લોકો પતરાના શેડ તરફ ભાગ્યા હતા. વાળીનાથ ચોક પર લોકો વરસાદથી બચવા માટે ઝાડ નીચે પોતાનું વાહન પાર્ક કરીને ઊભા હતા. વરસાદની હેલી વચ્ચે અલ્હાદક ખુશ્બુ આવી રહી હતી. આ ખુશ્બુ લોકોને પોતાની તરફ આકર્ષિત કરી રહી હતી. લોકો આ ખુશ્બુનું ઉદગમ સ્થાન શોધી રહ્યા હતા. આમ તેમ નજર કરતા સામે સેવા દાબેલી અને વડાપાવનું બોર્ડ દેખાતું હતું.
માત્ર ₹8માં દાબેલી: આ બોર્ડ પર નજર નાખતા લોકોને પોતાની નરી આંખો પર વિશ્વાસ થતો ન હતો. કારણકે આ મોંઘવારીના જમાનામાં પણ સેવા દાબેલીએ અન્ન સેવાનો ભાવ સાર્થક કર્યો હતો. બોર્ડ પર દાબેલીના માત્ર ₹8 અને વડાપાવના માત્ર રૂપિયા 10 લખ્યા હતા. પહેલી નજરે આ કિંમત પર કોઈને વિશ્વાસ બેસતો ન હતો તેથી અમે નજીક જોઈને આ કિંમતને ખરાઈ કરી હતી. સેવા દાબેલી તરફ જતા વરસાદ વચ્ચે પણ ગ્રાહકોની ભીડ હતી. ગ્રાહકોની ભીડ જોઈને અમને કિંમતો વિશે વધુ શંકા ગઈ હતી કારણ કે દાબેલી બટરમાં શેકીને કાગળની ડીશમાં પીરસવામાં આવતી હતી.
2006 માં ₹ 6 માં શરુઆત કરી: અમે દુકાનમાં બેસેલા નીરવ પટેલ સાથે વાત કરી હતી. નિરવભાઈએ પોતાની દાબેલીની શરૂઆત અંગે જણાવ્યું કે વર્ષ 2005-06માં આ વિસ્તાર વિકસી રહ્યો હતો. આ વિસ્તારમાં મોટાભાગે મધ્યમ વર્ગના લોકો વસવાટ કરવા આવી રહ્યા હતા. આ મધ્યમ વર્ગની અપેક્ષાને ધ્યાનમાં રાખીને તેમણે વર્ષ 2006 માં ₹ 6 માં દાબેલીની શરૂઆત કરી હતી. ત્યારબાદ મોંઘવારી વધતા તેમણે ભાવમાં થોડો વધારો કર્યો હતો. આજે પણ તેઓ માત્ર આઠ રૂપિયામાં જ લોકોને દાબેલી ખવડાવે છે. અન્ન સેવા તે પ્રભુ સેવાના ભાવ સાથે તેઓ ધંધો કરી રહ્યા છે તેવું તેમણે જણાવ્યું હતું. ધંધામાં સેવાનો ભાવ હોવાથી ચાંદખેડાના આઈઓસી રોડ પર તેમને ખૂબ જ સારો સહકાર મળી રહ્યો છે. તે પાંચ વર્ષ સુધી આઠ રૂપિયાથી પાંચ પૈસા વધારે લેવાના નથી.