હૈદરાબાદ: બટાકાનો ઉપયોગ લગભગ દરેક પ્રકારના શાકભાજીમાં થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો તેને ખાવાનું ટાળે છે, કારણ કે તેઓ માને છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તો કેટલાક લોકો માને છે કે બટાકા ખાવાથી હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પણ આમાં કેટલું સત્ય છે? આ અંગે એક રિસર્ચ કરવામાં આવ્યું હતું જેમાં સામે આવ્યું હતું કે બટાકા ખાવાથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનો કોઈ ખતરો નથી. પરંતુ જો તે યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે તો...
બટાકા દરેક ઋતુમાં મળે છે અને તેના વિના દરેક શાક અધૂરું છે. બટાકા અન્ય શાકભાજી કરતા સસ્તા છે. જો કે, કેટલાક લોકોનું માનવું છે કે બટાકા ખાવાથી હૃદયની સમસ્યા થઈ શકે છે. અમેરિકાની બોસ્ટન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ આ અંગે સંશોધન કર્યું છે. આ અભ્યાસ બાદ બોસ્ટન યુનિવર્સિટીના એસોસિયેટ પ્રોફેસર લીન એલએ જણાવ્યું હતું કે બટાકા ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ શુગર લેવલ વધતું નથી. કોઈપણ વ્યક્તિ કોઈપણ શંકા વિના બટાકા ખાઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે, આ સંશોધન જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશનલ સાયન્સમાં પ્રકાશિત થયું છે.
બટાકા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે
તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બટાકામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે બટાકામાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડેછે.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મોટી માત્રામાં બટાકાનું સેવન કરવું પણ હાનિકારક બની શકે છે...
વાસ્તવમાં, બટાકામાં પોટેશિયમ વધુ માત્રામાં હોય છે. વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં પોટેશિયમનું સ્તર વધે છે, જે હાઈપરકલેમિયાનું કારણ બની શકે છે. તેનાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, દુખાવો અને ઉલ્ટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.