ইউরিক অ্যাসিড একটি বর্জ্য পদার্থ যা আমাদের শরীরে তৈরি হয় । কিডনি এটিকে ফিল্টার করে, কিন্তু কোনও কারণে তা বেড়ে গেলে স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে । অনেক সময় জয়েন্টে ইউরিক অ্যাসিড জমে ব্যথা ও হাঁটাচলা করতে অসুবিধা হয় । তাই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি । এরজন্য নিজের জীবণধারা ও খাদ্যাভাসের দিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন ৷ তাই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে কী কী খাবার খাওয়া জরুরি ?
পুষ্টিবিদ ডঃ সুচরিতা সেনগুপ্ত বলেন, "আমাদের শরীরে পিউরিন নামক পদার্থের ভাঙনের ফলে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয় । এই পদার্থ কিডনির মাধ্যমে প্রস্রাবের আকারে শরীর থেকে বেরিয়ে যায় । কিন্তু কিডনি ঠিকমতো কাজ না করলে বা শরীরে পিউরিনের পরিমাণ বেশি হলে রক্তে ইউরিক অ্যাসিড জমে যায় ।"
ইউরিক অ্যাসিড কমাতে কী খাবেন ?
পুষ্টিবিদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড কমাতে আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
ফল ও শাকসবজি:বেশিরভাগ ফল ও সবজিতে পিউরিনের পরিমাণ কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ।
শস্য:শস্য যেমন ব্রাউন রাইস, ওটস এবং বার্লি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে ।
জল: প্রচুর জল পান করলে কিডনি সুস্থ থাকে এবং শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড বের হয়ে যায় ।
গ্রিন টি:গ্রিন টি-তে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা প্রদাহ ও ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে ।