মানুষ অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে শীতের জন্য । এই মরশুমে বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাকসবজি পাওয়া যায় ৷ যা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । এরমধ্যে একটি হল মটরশুঁটি । এটি থেকে অনেক ধরনের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা হয় । সবুজ মটরের তরকারি, পরোটা ইত্যাদি স্বাদে ভরপুর । শীতকালে মানুষ এগুলিকে অনেক উপভোগ করে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে মটরশুঁটি স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে । জেনে নিন, এটি খাওয়ার উপকারিতা ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মটরশুঁটি খুব উপকারী । এতে কম GI আছে, যা সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক । আপনি যদি ডায়াবেটিসের রোগী হন অবশ্যই তালিকায় মটরশুঁটি রাখা প্রয়োজন ৷
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: মটরশুঁটি পুষ্টির ভাণ্ডার । ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে । মটরশুঁটিতেও দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে, এইভাবে আপনাকে হৃদরোগ এড়াতে সাহায্য করে ।
হজমের জন্য উপকারী: মটরশুঁটি ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা আপনাকে হজমের সমস্যা থেকে রক্ষা করে । শীতকালে প্রতিদিন মটরশুঁটি খান তবে আপনার অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয় । যার কারণে পেট ফোলা ও অন্যান্য সমস্যা এড়ানো যায় ।
আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস: শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং নানা সমস্যা দেখা দেয় । এমন পরিস্থিতিতে আপনার খাদ্যতালিকায় মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি খাবার অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করুন । নিরামিষাশীদের জন্য এটি আয়রনের একটি ভালো উৎস ৷ যা লাল রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে ।
ওজন কমাতে সহায়ক: শীতকালে ওজন কমানো বেশ কঠিন মনে হয় । এমন পরিস্থিতিতে আপনি সবুজ মটরকে আপনার ডায়েটের অংশ করতে পারেন । এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায় । এছাড়াও মটরশুঁটিতে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ভিটামিন এ এবং ফসফরাস । যা পেশী শক্তি বৃদ্ধি করে ।
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22916813/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
