কলকাতা:রান্নাঘরের এক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বেকিং সোডা ৷ যে কোনও ময়দার তৈরি খাবারে এই বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয় ৷ এতে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট থাকে ৷ ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ জানান, বেকিং সোডা খাবারকে সুস্বাদু করে ৷ সঙ্গে এর অনেক স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে ।
ভালো মাউথওয়াশ:সিনিয়র কনসালটেন্ট ফিজিশিয়ান ও ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ ডাঃ কে. শিভারজু বলেন, "আমরা সারাদিনে যেসব মশলাদার খাবার খাই, কফি-চা পান করি, তার জন্য দিনে দু'বার দাঁত ব্রাশ করাটা যথেষ্ট নয় ৷ তার জন্য বাজারের দামি মাউথ ওয়াশ ব্যবহারের প্রয়োজন নেই ৷ ঘরোয়া উপাদানই ব্যবহার করা যায় ৷ এক গ্লাস গরম জলে সামান্য বেকিং সোডা দিয়ে মাউথওয়াশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে । এতে মুখের ঘা নিরাময় হয়, দাঁতকেও ঝকঝকে সাদা করে তোলে ৷"
কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:চিকিৎসক জানান,দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বেকিং সোডা কার্যকরী উপায় ৷ একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা বেকিং সোডা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তাঁদের কিডনির সমস্যা 36 শতাংশ কমাতে সাহায্য় করে । বেকিং সোডায় থাকা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এর জন্য খুবই সহায়ক ৷ ফলে খাবারে অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা ব্যবহার করা যেতেই পারে ৷