চেচুৰেটেড ফেট খাদ্যৰ এক সাধাৰণ উৎস কাৰণ ই কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰি হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । NHSৰ প্ৰতিবেদনঅনুসৰি বহুতো পৰম্পৰাগত ভাৰতীয় খাদ্য সুস্বাদু হ’লেও ইয়াত অধিক পৰিমাণে সংপৃক্ত চৰ্বি থাকিব পাৰে, যিটো মাখন, ঘিউ আৰু চৰ্বিযুক্ত মাংসৰ দৰে খাদ্যত পোৱা যায় । সেয়ে আজি এই প্ৰতিবেদনৰ জৰিয়তে আপুনি কেনেকৈ আপোনাৰ খাদ্যত সংপৃক্ত চৰ্বি হ্ৰাস কৰিও কেনেকৈ সুস্বাদু খাদ্য উপভোগ কৰিব পাৰে জানি লওক-
সংপৃক্ত চৰ্বিৰ সাধাৰণ উৎস:
- মাখন, ঘিউ, মিঠা খাদ্য, নাৰিকল তেল আৰু পাম তেল
- কেক
- বিস্কুট
- চৰ্বিযুক্ত মাংস
- চচ্চেজ
- বেকন
- চীজ
- পেষ্ট্ৰি
- আইচক্ৰীম
- ভজা খাদ্য়
- চৰ্বিযুক্ত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী
ঘৰুৱা খাদ্য়
ৰন্ধা পদ্ধতি বাছি লওক:ডিপ ফ্ৰাই বা পেন-ফ্ৰাইৰ পৰিৱৰ্তে গ্ৰীল, বেক বা ভাপত দিয়া খাদ্য খাওক । যেনে চিঙৰা বা পকৰি ভজাৰ পৰিৱৰ্তে বেক কৰি খাওক ।
কম তেল ব্যৱহাৰ কৰক: চামুচেৰে তেল জুখিব বা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ স্প্ৰে ব্যৱহাৰ কৰক ৷
আপুনি খাদ্যত কিমান পৰিমাণে তেল ব্যৱহাৰ কৰে ?
চান ফ্লাৱাৰ বা অলিভ অইলৰ দৰে স্বাস্থ্যকৰ তেল বাছি লওক ।
মাংসৰ পৰা চৰ্বি বাহিৰ কৰক: হাঁহ-কুকুৰাৰ পৰা দেখা পোৱা চৰ্বি আৰু ছাল ৰন্ধা আগতে আঁতৰাই পেলাব লাগে । মাংসৰ ক্ষীণ কাটি লোৱা অংশ, যেনে কুকুৰাৰ ব্ৰেষ্ট অংশ ব্যৱহাৰ কৰক ।
স্বাস্থ্যকৰ দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বিকল্প: কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰ আৰু দৈ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু তৰকাৰীত ক্ৰীমৰ ব্যৱহাৰ সীমিত পৰিমাণে কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক । সম্ভৱ হ’লে কম চৰ্বিযুক্ত পনিৰৰ বাবে বিকল্প লওক ।
ৰেচিপি ভিন্ন কৰক: বিৰিয়ানী বা পুলাওৰ দৰে খাদ্যৰ বাবে কম তেল ব্যৱহাৰ কৰক আৰু অধিক শাক-পাচলি যোগ কৰক যাতে আঁহ বৃদ্ধি পায় আৰু চৰ্বিৰ পৰিমাণ কম হয় ।