حیدرآباد: موٹا اناج صحت کے لیے کئی طرح سے فائدہ مند ہوتا ہے۔ صحت مند رہنے کے لیے آپ کو اپنی خوراک میں موٹے اناج کو شامل کرنا چاہیے۔ جوار نامی ایک موٹا اناج جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جس کی وجہ سے دل سے متعلق امراض کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ میگنیشیم اور پوٹاشیم کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے جو کہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مددگار ہے۔ جوار کے استعمال سے جسم کو توانائی ملتی ہے۔ ایسی صورتحال میں آپ باجرے کے لڈو بنا کر محفوظ کر سکتے ہیں اور وقتا فوقتا اسے اپنے خوراک میں شامل کرسکتے ہیں۔
باجرے کا لڈو بنانے میں شامل کیا جانے والا اجزاء
جوار کا آٹا- 1/2 کپ (160 گرام)
گڑ - 3/4 کپ (160 گرام)
گھی- 1/3 کپ (80 گرام)
کاجو - 8-10
الائچی - 3-4
باجرے کے لڈو بنانے کا طریقہ:
باجرے کے لڈو بنانے کے لیے پہلے ایک کڑھائی میں گھی گرم کریں۔ جب یہ گرم ہو جائے تو اس میں گوند ڈال دیں۔ جب گوند اچھی طرح بھن جائے تو گیس بند کر کے پلیٹ میں نکال لیں۔ اور کڑھائی میں موجود باقی گھی میں جوار کا آٹا ڈالیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے ہلکا سا فرائی کریں اور آٹے کو پلیٹ میں نکال لیں۔ آٹا نکالنے کے بعد اسی کڑھائی میں گڑ کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ڈال کر پگھلا لیں۔ جب گڑ پگھل جائے تو گیس بند کر دیں۔ اب بادام اور کاجو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر جوار کے آٹے میں ملا لیں۔ پسا ہوا ناریل، تیار گوند، الائچی پاؤڈر اور پگھلا ہوا گڑ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ان لڈو بنانے کے لیے آپ کا مکسچر مکمل طور پر تیار ہے۔
مزید پڑھیں:
Dangerous Fruits Combinations: پھلوں کا یہ کامبینیشن صحت کے لیے خطرناک ہوسکتا ہے
اب اپنے ہاتھوں میں گھی لگائیں اور گول گول لڈو کے طرح بنائیں اور جب لڈو تھوڑا سوکھ جائے تو خالی ڈبے میں رکھ لیں۔ اور وقتا فوقتا کھاتے رہے۔
