Baking Entrepreneur of Kashmir: ملیے سید مہتاب منیر سے

سرینگر کے بژھ پورہ علاقے سے تعلق رہنے والی 27 سالہ سید مہتاب منیر نے انجنئیرنگ کی پڑھائی کی، لیکن بچپن سے ہی مختلف ریسپیز خاص کر الگ الگ ڈیزائنز اور فلیور کے کیک بنانے کے جنون نے اس باصلاحیت لڑکی کو بیکنگ کا پیشہ اختیار کرنے پر مجبور کیا۔Baking Entrepreneur of Kashmir

سرینگر:وادی کشمیر کی خواتین جہاں تعلیم، صحت، فن، ادب، آرٹ اور ٹیکانالوجی کے علاوہ دیگر شعبہ جات میں اپنا نام کمارہی ہیں۔ وہیں یہاں کی کئی خواتین اب کامیاب کاروباری کے طور پر بھی ابھر رہی ہیں۔Women Working In Kashmirخاتون کاروباری سید مہتاب منیر جس نے اپنے گھریلو بیکنگ کے شوق اور جنون کو کاروبار میں تبدیل کرنے میں کامیابی حاصل کی ہے۔سرینگر کے بژھ پورہ علاقے سے تعلق رہنے والی 27 سالہ سید مہتاب نے انجنئیرنگ کی پڑھائی ہے، لیکن بچپن سے ہی مختلف ریسپیز خاص کر الگ الگ ڈیزائنز اور فلیور کے کیک بنانے کے جنون نے اس باصلاحیت لڑکی کو بیکنگ کا پیشہ اختیار کرنے پر مجبور کیا۔Engineering Student Syed Mehtab Muneer

اچھے نمبرات سے انجینئرنگ کی پڑھائی مکمل کرنے کے بعد اگچہ سعد مہتاب کے لیے بیکنگ کا پیشہ اختیار کرنا آسان نہیں تھا تاہم اپنی خود اعتمادی اور دلچسپی سے اس نے اپنے والدین کا تعاون حاصل کیا۔ بیکنگ کی صلاحیت کو مزید نکھارنے اور مکمل مہارت حاصل کرنے کے لیے اس ہونہار نے بالآخر دلی سے باقاعدہ طور بیکنگ کا تربیتی کورس کیا۔Baking Training In Delhiاگچہ انہیں کووڈ پابندیوں کے دوران اپنا کاروبار شروع کرنے میں کئی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا،تاہم اس باصلاحیت نے ہمت اور حوصلے سے کام لے کر حائل تمام روکاوٹوں کو مات دی۔ آج کی تاریخ میں سید مہتاب کو روزانہ کی بنیاد پر الگ الگ فلیور اور ڈائزن کے کیک بنانے کے آرڈرز نہ صرف شہر سرینگر بلکہ دوردراز علاقوں سے بھی آتے ہیں۔سید مہتاب کے کارخانے میں بننے ہوئے کیک زائقہ، ڈائیزن اور بناوٹ کے اعتبار سے الگ اور جدا گانہ ہوتے ہیں کیونکہ یہ اپنے پروڈکٹ کے معیار پر کسی قسم کا سمجھوتہ نہیں کرتی ہے، جس کی وجہ سے ہی ایک بار آرڈر کرنے والے دوسری مرتبہ کیک آرڈر کرنے پر مجبور ہوجاتے ہیں۔ اس ہونہار لڑکی نے دو برس قبل اپنے اس کاروبار کی شروعات اپنے گھر کے ایک چھوٹے سے ایک کمرے سے کی تھی، تاہم پائین شہر کے حول علاقے میں آج انہیں اپنا کارخانہ ہے۔وہیں اب نہ صرف یہ خود روزگار کما رہی ہے بلکہ مزید 4 لڑکیوں کو بھی روزگار فراہم کر رہی ہے۔

سید مہتاب کو جنم دن،شادی بیاہ کی اور دیگر تقریبات پر کیکس کے کافی آرڈز موصول ہوتے ہیں وہیں عام دنوں میں بھی لوگ سنی سومائل بیکز (sunny smile Bakes)کے ذائقہ دار اور منفرد کیک اور منفرد سویٹس کھانا پسند کرتے ہیں۔ یہ خاتون کاروباری آنے والے وقت میں اپنے اس کاروبار کو مزید وسعت دینے کی خواہش رکھتی ہے۔

ہمت، لگن اور حوصلہ سے کسی بھی کام میں کامیابی حاصل کی جاسکتی ہے۔ ایسے میں سعد مہتاب منیر نہ صرف ایک کامیاب خاتوں کاروباری کے طور ابھر رہی ہے بلکہ یہ دوسرے کے لیے بھی مشعل راہ بن رہی ہے۔