ریاست مہاراشٹر کے شہر ممبئی میں 500 سے 600 رجسٹرڈ بیکری ہیں، جبکہ غیر رجسٹرڈ بیکریوں کوشامل کیاجائے تو 2000 سے زائد ہیں ۔اس پیشے سے وابستہ افراد میں خاصی تعداد مسلمانوں کی ہے،ممبئی کے مسلم اکثریتی علاقے کے مدن پورہ ، بھنڈی بازار،محمد علی روڈ،عبدالرحمان اسٹریٹ،ڈونگر ، پایدھونی مسجد بندر، بائیکلہ مجگاؤں ان سارے علاقوں میں موجود بیکری کے مالکان مسلمان ہیں،حالانکہ بیکری کے اس پیشے سے پہلے ایرانی کاروباریوں کی وابستگی رہی ہے لیکن اب اس کاروبار سے بیشتر مسلمانوں کی وابستگی ہے۔A large number of Muslims are involved in the bakery business
ممبئی کا مدنپورہ علاقہ مسلم اکثریتی علاقہ ہے اس علاقے میں 10 سے زائد بیکری ہیں، لیکن ان میں زینت بیکری اور اس میں تیار شدہ اشیاء عوام کی پہلی پسند رہتی ہے،اقبال انصاری کہتے ہیں کی انیس سو چھیاسی میں زینت بیکری سے ہم نے کاروبار کا آغاز کیا ،شروعاتی دور میں کم اشیاء تھیں رفتہ رفتہ ترقی ہوئی آج پندرہ سے زائد اشیاء یہاں بنائی جاتی ہیں۔
انہوں نے مزید کہا کہ عوام بیشتر کیک،بسکٹ، نان خطائی اور افلاطون اس کے علاوہ اور بھی کئی اشیاء پسند کرتے ہیں، کئی ایسے مواقع بھی آتے ہیں جب عوام کی جانب سے مذکورہ اشیاء کا مطالبہ زیادہ ہوتا ہے،مگر چیزیں ختم ہوجاتی ہیں۔
