کوکرناگ: وادئے کشمیر خوبصورتی کے اعتبار سے پوری دنیا میں کافی مقبول ہے، یہی وجہ ہے کہ سال بھر دنیا کے مختلف حصوں سے سیاح یہاں کی خوبصورتی سے لطف اندوز ہونے کے لئے یہاں کا رُخ کرتے ہیں۔ وادئے کشمیر کو قدرت نے نہ صرف بے پناہ خوبصورتی سے نوازا ہے بلکہ حسن جمال کے ساتھ ساتھ قدرت نے یہاں کے آب و ہوا کو ایسا شرف بخشا ہے جس سے یہاں پر کئی چیزوں کو پنپنے کا موقع مل جاتا ہے۔ قدرت کی وہ عطا کردہ نعمتیں یہاں کی معیشت میں اپنا اہم کردار ادا کر رہی ہے۔ انہیں چیزوں میں سیب، زعفران، مشکہ بدجی چاول کے ساتھ ساتھ سویٹ کارن یعنی میٹھی مکّی بھی شامل ہے۔Sweet Corn Cultivation In Kashmir
مزید پڑھیں: Maize Cultivation In Valley: وادی کشمیر میں مکئی کی کاشت میں اضافہ
وہیں محکمہ زراعت کے ایگریکلچر اسسٹنٹ جاوید احمد نے کہا کہ گزشتہ کئی سالوں سے پورے حلقے میں محکمے نے ایک انوکھی پہل کے تحت سویٹ کارن (Sweet Corn) نامی مکّی اگانے اور اُس سے لوگوں کو فوائد پہنچانے کی شروعات کی تھی اور اس میں محکمہ کافی حد تک کامیاب ہوچکا ہے۔ انہوں نے کہا کہ سویٹ کارن کی مکّی عام مکّی کے مقابلے کافی مہنگی ہوتی ہے۔ میٹھی مکّی اور عام مکّی میں گہرا تعلق ہوتا ہے لیکن ان کا ذائقہ بالکل الگ الگ ہوتا ہے۔
ان کا کہنا ہے کہ سویٹ کارن کو نہ صرف ایسے عام مکّی کی طرح کھاتے ہیں بلکہ اس کو ہوٹلوں اور ریستوراں میں بھی استعمال میں لایا جاتا ہے۔سویٹ کارن کو سنوپ اور دیگر اقسام کے سبزی کی طرح بھی پکایا جاتا ہے۔