مکھانہ اور صحت کے فوائد: مرکزی وزیر خزانہ نرملا سیتا رمن نے ہفتہ کو سالانہ بجٹ میں اعلان کرتے ہوئے کہا کہ بہار میں مکھانہ بورڈ تشکیل دیا جائے گا۔ جس کے بعد لوگ مکھانہ اور اس کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جاننے کی مسلسل کوشش کر رہے ہیں۔ ایسی صورتحال میں جانیے اس خبر کے ذریعے مکھن صحت کے لیے کتنا فائدہ مند ہے اور اس کے کیا فوائد ہیں۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ مکھانہ کھانا صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ اسے انگریزی میں Ferox nut کہا جاتا ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں، مکھانہ کمل کے بیجوں سے بنایا جاتا ہے، یہ بہت سے غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ اسے مقامی زبان میں مکانہ کہتے ہیں۔ بہت سے لوگ اس کے نام سے بھی واقف نہیں ہوں گے لیکن یہ بہت سی خوبیوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ بہت سے ممالک میں مقبول ہے۔ مکھانہ وزن کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، اس کے علاوہ یہ بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بھی خاص کردار ادا کرتا ہے۔
کہا جاتا ہے کہ اس میں موجود پروٹین، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، کاربوہائیڈریٹس اور منرلز جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ یہ بات 2017 میں جرنل آف فوڈ سائنس میں شائع ہونے والی 'مکھانہ (Euryle Ferox Salisb)' کے عنوان سے ہونے والی ایک تحقیق میں بھی سامنے آئی ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ ذیابیطس کے شکار افراد اگر ہفتے میں ایک بار مکھانہ کا استعمال کریں تو ان کے خون میں شوگر کی سطح کم ہو جائے گی۔ کہا جاتا ہے کہ کم گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے یہ بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ مکھانہ میں موجود فائبر کی زیادہ مقدار نہ صرف ہاضمے کو بہتر کرتی ہے بلکہ قبض سے بھی نجات دلاتا ہے۔
کمل کے بیج میں موجود فائٹونیوٹرینٹس، الکلائیڈز، سیپوننز اور گیلک ایسڈ دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ اس میں موجود میگنیشیم خون کی گردش اور آکسیجن کی فراہمی کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے نتیجے میں بتایا جاتا ہے کہ دل کی بیماری کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ مکھا نہ صرف گلوٹین سے پاک ہے بلکہ اس میں سوڈیم، کولیسٹرول کم اور پروٹین کی مقدار بھی زیادہ ہے۔ یہ اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات سے بھرپور ہیں۔ ماہرین کا کہنا تھا کہ یہ گردوں کی صحت کے تحفظ میں مددگار ہیں اور لوگوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں۔
ہمارے جسم میں فضلہ اور نجاست کے جمع ہونے کی وجہ سے ہم کئی بیماریوں کا شکار ہو جاتے ہیں۔ تاہم ماہرین ان سے چھٹکارا پانے کے لیے اپنی خوراک میں مکھانہ کو شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ بھی تجویز کیا جاتا ہے کہ ان میں شامل تھامین اعصابی افعال کو بہتر بناتا ہے اور تناؤ، اضطراب اور افسردگی کو دور کرتا ہے۔
خاص طور پر زیادہ وزن والے افراد کا کہنا ہے کہ مکھانہ کھانے سے بہت اچھے نتائج ملتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ مکھانہ نہ صرف کیلوریز میں کم ہوتا ہے بلکہ اس میں موجود پروٹین اور فائبر آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھر کر رکھتے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کے نتیجے میں لوگ اپنی کھانے کی خواہش پر قابو پا سکتے ہیں اور زیادہ وزن کم کر سکتے ہیں۔
مزید پڑھیں: کیا ہائی بلڈ پریشر اور شوگر کے مریض پپیتا کھا سکتے ہیں؟ ماہرین سے جانئے یہ کھائیں گے تو کیا ہوگا؟
ماہرین کا کہنا ہے کہ مکھانہ میں موجود کیلشیم اور میگنیشیم جیسے غذائی اجزاء ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بناتے ہیں۔ انہوں نے یہ بھی کہا کہ اس میں موجود آئرن خون کی کمی کو روکتا ہے۔
مکھانہ میں سوڈیم کی مقدار کم اور پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات زیادہ ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ماہرین کا کہنا ہے کہ انہیں خوراک میں شامل کرنے سے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
ماہرین کا یہ بھی کہنا ہے کہ مکھانہ نہ صرف صحت کو بہتر بناتا ہے بلکہ جلد کی خوبصورتی کو بڑھانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ مکھانہ باقاعدگی سے استعمال جلد کو مہاسوں اور جھریوں سے بچاتا ہے۔
