ان دنوں بازار میں انجکشن والے تربوز بڑی مقدار میں فروخت ہو رہے ہیں۔ تربوزوں کو سرخ رنگ دینے کے لیے ان میں مہلک سرخ رنگ کا ٹیکہ لگایا جا رہا ہے۔ یہ بڑوں کے ساتھ ساتھ بچوں کی صحت کے لیے بھی بہت خطرناک ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ کون سی احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں تاکہ انجکشن لگائے گئے تربوز کی شناخت ہو سکے۔ درحقیقت حال ہی میں FSSAI نے ایک ویڈیو جاری کی ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ مہلک کیمیکل والے تربوز کی شناخت کیسے کی جائے۔
جب بھی تربوز خرید کر گھر لائیں تو روئی کے دو ٹکڑے لیں۔ اسے تربوز کے گودے والے حصے پر لگائیں اور دبا دیں۔ اگر دونوں کا رنگ سرخ ہو جائے تو سمجھ لیں کہ یہ تربوز انجکشن ہے۔ یہ مہلک کیمیکل آپ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
تربوز میں جو سرخ رنگ لگایا جا رہا ہے اسے اریتھروسن کہتے ہیں۔ لمبے عرصے تک اس کے استعمال کی وجہ سے بچوں کا تھائرائیڈ فنکشن بہت متاثر ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ بچوں کے رویے میں بھی کافی تبدیلی آ رہی ہے۔
اکثر آپ کو بازار میں تربوز پر سفید رنگ کا پاؤڈر نظر آئے گا۔ اسے کاربائیڈ کہتے ہیں۔ یہ جسم کے کئی حصوں کے لیے مہلک ہے۔ کاربائیڈ کا استعمال آم اور کیلے کو پکنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ پھل خریدنے کے بعد اسے اچھی طرح دھو لیں تاکہ اس پر کوئی کاربائیڈ باقی نہ رہے اور اس سے آپ کو کوئی نقصان نہ ہو۔ پھلوں کو گھر لانے کے بعد کوشش کریں کہ انہیں کچھ دیر پانی میں بھگونے دیں، اس سے اس پر جمع کاربائیڈ پانی میں گھل جائے گی۔ اس کے بعد پھل استعمال کریں۔
کئی بار تربوز کو نائٹروجن کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ ایک زہریلا عنصر ہے۔
تربوز کو ایک اچھا سرخ رنگ دینے کے لیے مصنوعی رنگ جیسے لیڈ کرومیٹ، میتھانول پیلا، سوڈان ریڈ اکثر استعمال کیے جاتے ہیں۔
کاربائیڈ سے پکائے گئے تربوز جگر اور گردوں کے لیے مہلک ہوتے ہیں۔
تربوز کو سرخ رنگ دینے کے لیے استعمال ہونے والا میتھانول کینسر کا مریض بنا سکتا ہے۔
اگر تربوز ضرورت سے زیادہ سرخ یا پکا ہوا نظر آئے تو ہوشیار رہیں۔
تربوز میں کہیں کوئی گڑھا نظر آئے تو ہوشیار ہوجائیں۔
اگر آپ کو تربوز پر سفید پاؤڈر نظر آئے تو اسے خریدنے سے گریز کریں۔
اگر تربوز کھانے کے بعد اس کا ذائقہ تیز یا کڑوا ہو تو اسے نہ کھائیں۔
تربوز خرید کر کچھ دیر پانی میں چھوڑ دیں۔ اس کے بعد دو تین دن تک اسی طرح چھوڑ دیں اگر اس میں سفید پانی یا گلے جیسے نشان نظر آئیں تو استعمال نہ کریں۔ اگر اوپر بتائی گئی جانچ کے بعد تربوز ٹھیک نظر آئے تو استعمال کریں۔
