حیدرآباد: بھارت کے تقریباً ہر گھر دھنیے کا استعمال ہوتا ہے۔ شاید ہی کوئی ایسا گھر ہو جہاں دانےدار یا ہرا دھنیا استعمال نہ ہوتا ہو۔ یہ پکوانوں میں ذائقہ اور خوشبو بھی شامل کرتا ہے۔ ہرا دھنیا اپنے آپ میں دواؤں کی خصوصیات کا ذخیرہ ہے۔ ہم اسے کھانے پینے کی اشیاء میں استعمال کرتے ہیں۔
دھنیا پاؤڈر، سابت دھنیا یا ہرا دھنیا کسی بھی شکل میں کھانے کا ذائقہ بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ سبزیوں کو سجانا ہو یا دال فرائی کرنا، دھنیا ہر ڈش میں اپنا کمال دکھاتا ہے۔ شاید ہی کوئی ایسا شخص ہو گا جسے دھنیے کا ذائقہ پسند نہ ہو۔ اس کی خوشبو سے ہی بھوک لگنے لگتی ہے۔
ذائقے کے ساتھ ساتھ دھنیا کے کئی صحت کے متعلق فائدے بھی ہیں۔ مانیں یا نہ مانیں لیکن آپ کو بتاتے چلیں کہ دھنیا کئی طرح کی بیماریوں کو دور کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔ صرف ایک بات کو ذہن میں رکھنا ہے کہ صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لیے اس کا استعمال کیسے کریں۔ یہ جاننا بھی بہت ضروری ہے۔
اس خبر کے ذریعے جانتے ہیں کہ مشہور غذائی ماہر مسز انوماپا گیروترا کا دھنیا کے فوائد اور اس کے استعمال کے بارے میں کیا کہنا ہے۔
مشہور غذائی ماہر انوماپا گیروترا کا کہنا ہے کہ صبح اٹھنے کے بعد خالی پیٹ دھنیے کا پانی پینا صحت کے لیے بہت فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ دھنیا میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں۔ دھنیا کے پتے اور بیج سب کے اپنے فائدے ہیں۔ صبح خالی پیٹ دھنیے کا پانی پینے سے جسم کو بہت سے صحت کے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ یہ قوت ہاضمہ کو بڑھاتا ہے، وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، جلد کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔
خالی پیٹ دھنیے کا پانی پینے سے صحت پر کیا اثر پڑتا ہے؟
قوت مدافعت بڑھتی ہے:
دفاعی نظام جسم کا بنیادی دفاعی طریقہ کار ہے۔ یہ کسی بھی بیماری سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ دھنیا قدرتی قوت مدافعت بڑھانے والی بہترین غذاؤں میں سے ایک ہے۔ دھنیا جو کہ باورچی خانے میں ہمیشہ دستیاب ہوتا ہے، جسم کو ریڈیکل عناصر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ دھنیا کے پانی میں کووِڈ اور فُلو جیسے خطرناک وائرس سے لڑنے کی طاقت ہوتی ہے۔
بالوں کو مضبوط بناتا ہے:
دھنیا وٹامن کے، وٹامن سی اور وٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ بالوں کو مضبوط بنانے میں بہت مددگار ہے۔ ایک گلاس پانی میں دھنیا بھگو کر صبح پینے سے بال جڑوں سے مضبوط ہوتے ہیں اور بالوں کے گرنے اور ٹوٹنے کا مسئلہ بھی کم ہوتا ہے۔
وزن کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے:
بھیگے ہوئے دھنیے کا پانی پینے سے ہاضمے کے مسائل کم ہوتے ہیں۔ دھنیا کو طب میں بہت اہمیت حاصل ہے۔ صبح دھنیے کا پانی پینے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے۔ نظام انہضام کے بہتر ہونے کی وجہ سے وزن بھی تیزی سے کم ہوتا ہے۔
خون کی شکر کی سطح:
پہلے سے بھگوئے ہوئے دھنیے کے پانی کا باقاعدہ استعمال بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ دھنیے کا پانی شوگر کے مریضوں کے لیے بہت مفید ہے، یہ بلڈ شوگر کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔
گردے کے لیے مفید:
دھنیے کا پانی گردوں کو مضبوط بناتا ہے۔ اس کے کام کو تقویت بخشتا ہے۔ دھنیا کا پانی جسم کو ہمیشہ ہائیڈریٹ رکھنے، زہریلے مادوں کو باہر نکالنے اور معدے کے مسائل کو ٹھیک کرنے میں بہت مددگار ہے۔
پمپلز اور پگمنٹیشن:
دھنیا میں موجود آئرن، فنگس سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ان میں موجود اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ایکنی (جھریوں) کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اگر آپ نرم جلد چاہتے ہیں تو دھنیے کا پانی اچھی طرح سے پیئیں۔
تو دھنیا کا پانی کیسے بنایا جائے؟
ایک کھانے کا چمچہ دھنیا
ایک گلاس پانی
تیاری کا طریقہ:
یہ بھی پڑھیں:
رات کو سونے سے پہلے ایک گلاس پانی میں ایک کھانے کا چمچ دھنیا ڈال کر رات بھر بھگو دیں۔ اگلی صبح ہرا دھنیا نکال کر پانی چھان کر پی لیں۔
