حیدرآباد (نیوز ڈیسک): سونف کا میٹھا ذائقہ اور مہک اس کی پہچان ہے۔ کھانے کے بعد تھوڑی سونف چبانے سے نہ صرف ہاضمے میں آسانی ہوتی ہے بلکہ یہ منہ کی بو کو کم کرنے کے لیے ایک اچھے ماؤتھ فریشنر کا کام بھی کرتی ہے۔ اس لیے سونف کے بیج کو کئی اقسام کی سبزیوں میں شامل کیا جاتا ہے اور ذائقے کے لیے کچھ مٹھائیوں میں سونف کے بیج بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ اسی طرح کچھ لوگ ناشتے میں سونف کے ساتھ دودھ بھی پیتے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ سردیوں میں سونف کا دودھ پینا صحت کے لیے کئی طرح سے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ سونف کا دودھ پینے کے فوائد اور اسے گھر پر بنانے کا طریقہ جانیں۔
سونف کا دودھ پینے کے کیا فائدے ہیں؟
غذائی ماہر سنجوتی ناگ کا کہنا ہے کہ جن لوگوں کو ہاضمے کے مسائل زیادہ ہوتے ہیں اور سردیوں میں ان کا پیٹ بھاری محسوس ہوتا ہے، انہیں سونف کا دودھ پینا چاہیے۔ سونف میں موجود ضروری تیل آپ کی ہاضمہ طاقت کو بڑھاتا ہے، جو پیٹ پھولنا اور قبض جیسے مسائل سے نجات دلاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس کے استعمال سے پیٹ پھولنا اور پیٹ کے درد جیسے مسائل سے بھی جلد نجات ملتی ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ سونف میں آئرن اور پوٹاشیم ہوتا ہے، یہ خون کی کمی کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔
وزن کم کرنے میں مددگار:
سونف میں غذائی ریشہ ہوتا ہے۔ فائبر آپ کے جسم کی میٹابولک ریٹ کو بڑھاتا ہے اور ہاضمہ کو بھی مضبوط کرتا ہے۔ ان دونوں طریقوں سے کیلوریز جلانا آسان ہو جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ سونف بھوک کم کرنے میں بھی موثر ہے۔ اگر آپ سونف کا دودھ پیتے ہیں تو آپ کو بھوک کم لگے گی اور زیادہ کھانے میں دل نہیں لگے گا۔ اس طرح زیادہ کھانے سے آپ کو موٹاپے کا خوف نہیں رہے گا اور تیز میٹابولزم کی وجہ سے آپ کا وزن بھی تیزی سے کم ہوگا۔
ہیموگلوبن کی سطح بڑھانے میں مددگار: دودھ میں سونف ملا کر پینے سے جسم میں ہیموگلوبن کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ یہ جسم میں خون کی کمی کو دور کرتا ہے اور انیمیا جیسی بیماریوں سے نجات دلاتا ہے یہ قوت مدافعت بڑھانے کا کام کرتا ہے۔
ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں:
کیلشیم اور وٹامن ڈی کے علاوہ دودھ میں فاسفورس بھی ہوتا ہے۔ یہ تمام عناصر ہڈیوں کو مضبوط بناتے ہیں اور ہڈیوں کے درد جیسے مسائل سے بھی نجات دلاتے ہیں۔
بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے:
سونف میں پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم پایا جاتا ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے۔
سونف کا دودھ اس طرح بنائیں:
ایک گلاس دودھ میں آدھا گلاس پانی ملا کر ابالیں۔ جب دودھ ابلنے لگے تو اس میں ایک چمچ سونف ڈال دیں۔ اسے 10 منٹ تک اچھی طرح ابالیں۔ پھر اس دودھ کو کچھ دیر ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر پی لیں۔
