حیدرآباد: شہر میں لوگ دودھ کو ابال کر ہی استعمال کرتے ہیں جبکہ گاؤں میں کچے دودھ کا استعمال زیادہ ہوتا ہے اور گاؤں میں یہ اکثر کہا جاتا ہے کہ کچے دودھ کا استعمال زیادہ فائدہ مند ہے۔ مگر تازہ ترین تحقیق کی بنیاد پر ڈاکٹروں نے اس دعوے کو مسترد کر دیا ہے۔ ماہرین صحت نے خبردار کیا ہے کہ کچا دودھ پینا محفوظ نہیں ہے۔ کچے دودھ میں موجود جراثیم آپ کو شدید بیمار کر سکتے ہیں اور خاص کرجب برڈ فلو کا قہر جاری ہو۔
برڈ فلو کی وبا پھیلنے سے کچے دودھ کا استعمال خطرے سے خالی نہیں ہے اور ایسے میں کئی بیماریاں لاحق ہوسکتی ہیں۔ اکثر دیکھا گیا ہے کہ بارش کے موسم میں جراثیم بہت زیادہ متحرک ہو جاتے ہیں۔ اور لوگوں پر اپنا زیادہ اثر ڈالتے ہیں خاص طور پر بچوں اور جسمانی طور پر کمزور لوگوں پر۔ ایسے میں ڈاکٹر یہ مشورہ دیتے ہیں کہ دودھ کو ابال کر ہی استعمال کرنے میں زیادہ بھلائی ہے اور صحت کے لحاظ سے بھی یہ زیادہ موثر ہے۔
Despite some claims to the contrary, drinking raw milk is not safe. Health experts say that germs in raw milk could make you seriously ill.#HarvardHealthhttps://t.co/AhbbJeZzZL
— Harvard Health (@HarvardHealth) August 7, 2024
کچا دودھ کیا ہے؟
کچا دودھ گائے اور بکری جیسے جانوروں سے آتا ہے۔ یہ جراثیم کو مارنے کے لیے پاسچرائز کیا جاتا ہے۔ کچھ لوگ محسوس کرتے ہیں کہ کچے دودھ کا ذائقہ پاسچرائزڈ دودھ سے بہتر ہے۔ خام دودھ کے بارے میں صحت کے دعووں میں سے ایک یہ ہے کہ یہ لیکٹوز کو ٹھیک کر سکتا ہے۔ الرجی کا علاج کر سکتا ہے اور آنتوں کو تقویت دے سکتا ہے۔ تحقیق کی بنیاد پر ماہرین صحت نے پایا کہ ان میں سے کوئی بھی بات درست نہیں ہے۔
کچا دودھ پینا صحت کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے:
"مجھے تشویش ہے کہ کچا دودھ پینا ایک رجحان بن گیا ہے۔ کھانوں اور مشروبات کو پاسچرائز کرنا ایک اچھا متبادل ہے۔ ڈاکٹر مشیل چن، متعدی امراض کے ماہر۔
کچے دودھ کے استعمال سے صحت کے کیا خطرات ہیں؟
- کچے دودھ میں خطرناک جراثیم ہوتے ہیں جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ فوڈ پوائزننگ میں مبتلا زیادہ تر لوگوں کو معدے میں درد، الٹی اور پیخانے زیادہ ہوتے ہیں۔
- کچے دودھ میں پائے جانے والے جراثیم جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔
- جو کوئی کچا دودھ پیتا ہے وہ بیمار ہو سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر بچوں، چھوٹے بچوں، نوعمروں، حاملہ خواتین اور بوڑھوں کے لیے خطرناک ہے۔
- کمزور مدافعتی نظام والے لوگ، بشمول کینسر، ذیابیطس یا ایچ آئی وی/ایڈز والے افراد اور وہ لوگ جن کے اعضاء کی پیوند کاری ہوئی ہے۔
- امریکہ میں ریاستی سرحدوں کے پار کچا دودھ بیچنا غیر قانونی ہے۔ تقریباً نصف امریکی ریاستوں میں خام دودھ پر پابندی ہے۔ زیادہ تر ریاستوں نے جہاں اس کی اجازت دی ہے اس کی وضاحت کی ہے کہ اسے براہ راست کسان سے ہی آنا چاہیے۔
- کھیتوں میں حفظان صحت کے اچھے طریقے آلودگی کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔ تاہم، وہ اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتے کہ ان کا کچا دودھ خطرناک جراثیم سے محفوظ ہے۔
یہ بھی پڑھیں:
