حیدرآباد: گاجر جڑ والی سبزی ہے جو صحت کے لیے بہترین غذا سمجھی جاتی ہے۔ یہ کرکرا، مزیدار اور انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔ کچے گاجر میں وٹامن اے، وٹامن سی، وٹامن کے، پوٹاشیم، آئرن اور کیلشیم جیسے بہت سے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق گاجر کے بہت سے فوائد ہیں۔ اس میں موجود فائبر نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھتا ہے اور قبض کے مسئلے سے بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں پایا جانے والا وٹامن اے آنکھوں کی بینائی کے لیے بھی بہت مفید ہے۔ یہاں جانیں کچے گاجر کھانے کے چند فوائد۔
بینائی کو بہتر کرتا ہے:
کچے گاجر وٹامن اے کا بہت اچھا ذریعہ ہیں۔ وٹامن اے آنکھ کے ریٹینا کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور کم روشنی میں دیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔ گاجر میں بیٹا کیروٹین جیسے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو آنکھوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں اور موتیابند کی نشوونما کو سست کرتے ہیں۔
بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے:
کچے گاجر پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ پوٹاشیم جسم میں سوڈیم کی سطح کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سوڈیم بلڈ پریشر بڑھانے کا کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ کچے گاجر میں فائبر کی بھی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ فائبر ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے جس سے دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے:
کچے گاجر اور اس کا جوس مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کا قدرتی طریقہ ہے۔ اس کے روزانہ استعمال سے جسم کو ضروری غذائی اجزاء ملتے ہیں جس سے بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔ اس میں موجود وٹامنز اور غذائی اجزاء مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور ہمیں صحت مند رکھتے ہیں۔
وزن کم کرنے میں فائدہ مند:
کچے گاجر کا جوس نہ صرف وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ آپ کی صحت کو بھی کئی طریقوں سے بہتر بناتا ہے۔ اس میں موجود فائبر آپ کو کافی دیر تک مطمئن رکھتا ہے جس کی وجہ سے آپ کو بار بار بھوک نہیں لگتی۔ اس میں کیلوریز کی مقدار بھی بہت کم ہوتی ہے، اس لیے آپ بغیر کسی پریشانی کے اپنا وزن کم کر سکتے ہیں۔
کولیسٹرول کو کنٹرول کرتا ہے:
گاجر کا جوس پینے سے نہ صرف وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے بلکہ آپ کا دل بھی صحت مند رہتا ہے۔ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماریوں کا خطرہ کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ کچے گاجر میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے جو کہ صحت مند دل کے لیے بہت ضروری ہے۔
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-pros-and-cons-of-root-vegetables
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6770766/#:~:text=The%20bioactive%20compounds%20of%20black,methylglutaryl%2Dcoenzyme%20A%20reductase%20activity.
(ڈس کلیمر:- یہاں دی گئی معلومات اور تجاویز صرف آپ کی معلومات کے لیے ہیں، بہتر ہو گا کہ آپ ان پر عمل کرنے سے پہلے کسی ڈاکٹر/ماہر سے مشورہ کر لیں۔)
بہ بھی پڑھیں:
