آج کل کھانے پینے کی بے قاعدگی اور خراب طرز زندگی کی وجہ سے لوگ ذیابیطس کے مسئلے سے دوچار ہیں۔ ایسے میں اس مرض میں مبتلا افراد اپنے بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے مختلف طریقے آزماتے ہیں۔ ان میں سے ایک چاول کی بجائے روٹی کھانا ہے، ذیابیطس کے بہت سے مریضوں کا ماننا ہے کہ روٹی کھانے سے شوگر لیول کنٹرول میں رہتا ہے، لیکن کیا ذیابیطس کے مریضوں کے لیے چاول کی بجائے روٹی کھانا بہتر ہے؟ کیا روٹی کھانے سے بلڈ شوگر لیول کنٹرول میں رہتا ہے؟ جانئے معروف ماہر غذائیت جانکی سری ناتھ کا اس معاملے میں کیا کہنا ہے۔۔۔
ماہر غذائیت جانکی سری ناتھ کا کہنا ہے کہ ذیابیطس کے مریضوں کو اپنے لیے ایک خاص غذا کو اپنانا چاہیے۔۔۔ خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے سے پہلے یہ چیک کریں کہ شوگر لیول کم ہے یا نہیں اور اگر یہ کم ہے تو اسے درست سطح پر بڑھانا چاہیے۔۔۔ اگر یہ بہت زیادہ ہے تو اسے کم کرنے کی کوشش کریں: ماہر غذائیت جانکی سری ناتھ
کیا بہتر ہے، روٹی یا چاول؟
چاول یا روٹی کھانے سے بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں زیادہ فرق نہیں پڑتا۔ چاول ایک سادہ کاربوہائیڈریٹ ہے جو جلدی ہضم ہوتا ہے اور خون میں گلوکوز کو خارج کرتا ہے، جس سے خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے۔ اس کے برعکس، روٹی ایک کم جی آئی کمپلیکس کاربوہائیڈریٹ ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کو اپنے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ حالانکہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے روٹی چاول سے زیادہ فائدہ مند ہے۔
روٹی میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے جس کی وجہ سے بلڈ شوگر آہستہ آہستہ بڑھتا ہے۔ ساتھ ہی سفید چاول کا جی آئی 73 ہے جس کی وجہ سے بلڈ شوگر تیزی سے بڑھ سکتی ہے۔ ساتھ ہی غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر آپ یہ سوچ کر زیادہ روٹی کھاتے ہیں کہ چاول کھانے سے آپ کا شوگر لیول بڑھ جائے گا تو کوئی فائدہ نہیں۔ اس لئے ماہر غذائیت روٹی کو محدود مقدار میں کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
گندم کے آٹے کے بجائے اس آٹے سے بنی روٹیاں کھانا مفید ہے:
چپاتی، جسے ہندوستانی گھروں میں پھولکا یا روٹی کہا جاتا ہے، کئی قسم کے آٹے سے تیار کیا جاتا ہے۔ سب سے بنیادی اور روایتی آٹا گندم کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ گندم کی روٹی کا جی آئی 62 ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ جو، چنے یا مکئی سے بنی چپاتی زیادہ صحت بخش ہوتی ہے۔ چنے اور اس کے آٹے سے بنی چپاتی میں سب سے کم جی آئی یعنی 52 ہوتا ہے۔
مقدار:
ذیابیطس کے مریضوں کو غذائی ماہرین کا مشورہ ہے کہ وہ چاول یا روٹی کھاتے وقت مقدار پر توجہ دیں، اگر انہیں بہت زیادہ بھوک لگے تو چار روٹیوں کی بجائے صرف دو روٹیاں کھائیں اور سبزیوں کی مقدار بڑھا دیں۔ آسان الفاظ میں سمجھنے کے لیے چاول اور روٹی کھاتے وقت اس کے ساتھ ساگ، سبزیاں، سلاد، فائبر والی مصنوعات اور مناسب پروٹین بھی ہونی چاہیے، کہا جاتا ہے کہ ان کو کھانے سے گلوکوز کے جذب ہونے کی رفتار کم ہوجاتی ہے اور بھوک کم ہوجاتی ہے۔ جسم کے لیے ضروری غذائیت لینے کے ساتھ ساتھ جسمانی سرگرمی بھی ضروری ہے۔
سورس: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5179013/
(ڈس کلیمر: اس رپورٹ میں آپ کو دی گئی صحت سے متعلق تمام معلومات اور مشورے صرف آپ کی عام معلومات کے لیے ہیں۔ ہم یہ معلومات سائنسی تحقیق، مطالعات، طبی اور صحت کے پیشہ ورانہ مشوروں کی بنیاد پر فراہم کرتے ہیں۔ آپ کو اس کے بارے میں تفصیل سے جاننا چاہیے۔ اس طریقہ کار کو اپنانے سے پہلے اپنے ذاتی ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔)
یہ بھی پڑھیں:
