ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਸੋਜਸ਼ ਅੰਤੜੀ ਰੋਗ ਜਾਂ IBD ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਪਿਟਸਬਰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਾਊਸ ਮਾਡਲ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ 'ਚ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ 'ਚ ਹਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਡਾਈਟ ਹਰ ਪੱਖੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਵਧਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ, ਗੰਭੀਰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
IBD ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕੀ ਹੈ?: ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਬੋਅਲ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਜਾਂ IBD ਇੱਕ ਆਮ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਕਿਸਮ ਹਨ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ।
IBD ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ: ਅੰਤੜੀ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ IBD ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, IBD ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਪਿਟਸਬਰਗ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਖੋਜ ਕਿਵੇਂ ਹੋਈ?: ਜਰਨਲ ਸੈਲੂਲਰ ਐਂਡ ਮੋਲੀਕਿਊਲਰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਪਿਟਸਬਰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਯੂਪੀਐਮਸੀ ਚਿਲਡਰਨ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਪੀਡੀਆਟ੍ਰਿਕਸ ਅਤੇ ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਡਾ. ਟਿਮ ਹੈਂਡ ਨੇ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਊਜ਼ ਟੂਡੇ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। IBD 'ਤੇ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਿਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਮਿਆਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਈਬੀਡੀ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। 14 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲੇ ਇਸ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚੂਹਿਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧੀ, ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਮਰ ਗਏ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਿਸ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਖੰਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਹ ਸਾਰੇ 14 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹੇ। ਪ੍ਰਯੋਗ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਖੋਜਕਰਾਰਾਂ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਕੋਲੋਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਠੀਕ ਹੋਣ ਜਾਂ ਪੁਨਰਜਨਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
- Homemade Lipstick: ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚੋਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣੀ ਪਵੇਗੀ ਮਹਿੰਗੀ ਲਿਪਸਟਿਕ, ਇਸਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਿੱਖੋੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ
- Zumba Dance Benefits: ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਜਿਮ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਇਹ ਵਰਕਆਉਟ, ਮਿਲਣਗੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ
- Melon seeds Benefits: ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਖੋਜ ਦਾ ਸਿੱਟਾ: ਖੋਜ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਡਾ: ਟਿਮ ਹੈਂਡ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸਾਡੀ ਅੰਤੜੀ ਇੱਕ ਏਪੀਥੀਲਿਅਲ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅੰਤੜੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਹਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ 'ਸਟੈਮ ਸੈੱਲਾਂ' ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲ ਖਰਾਬ ਏਪੀਥੈਲਿਅਮ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ IBD ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਵੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰ ਟਿਮ ਹੈਂਡ ਨੇ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਊਜ਼ ਟੂਡੇ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਵੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਸਗੋਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਸੀਬੀਡੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
