ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ: ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਦਿਮਾਗ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਧੀ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪੇਨ ਸਟੇਟ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ, ਯੂਐਸ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ, ਵੱਡੇ ਤਾਰਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਨਸ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਗਨਲਿੰਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਰਸਤਾ। ਇਹ ਸਿਗਨਲ ਮਾਰਗ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਵਿਵਹਾਰ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਉਪਚਾਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੋਟਾਪਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 63 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਾਲਗ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਜੀ ਰਹੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਕੂਲ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੇਨ ਸਟੇਟ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਯੂਐਸ ਤੋਂ ਡਾ. ਕਿਰਸਟਿਨ ਬ੍ਰਾਊਨਿੰਗ ਨੇ ਕਿਹਾ "ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ/ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਐਕਸਪੋਜਰ (ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨ) 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਸੰਕੇਤ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਚਰਬੀ/ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ/ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਗਲੀਓਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ, ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਸ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਯੂਰੋਨਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਸਿਗਨਲ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੇ ਸਹੀ ਭਰਨ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੈਸਕੇਡ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਕੇਤਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਟ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਵਹਾਰਕ ਨਿਰੀਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇੱਕ, ਤਿੰਨ, ਪੰਜ ਜਾਂ 14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਜਾਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ/ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਖਾਸ ਨਿਊਰਲ ਸਰਕਟਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀਕਲ ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪਹੁੰਚ (ਵਿਵੋ ਅਤੇ ਵਿਟਰੋ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ) ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਨੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਨਸਟੈਮ (ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਪਿਛਲਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਗਾੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਣ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਜਾਗ ਰਹੇ ਸਨ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨਿਊਰੋਨਸ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ?
"ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਸਕਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਐਸਟ੍ਰੋਸਾਈਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਆਚ ਗਈ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਖਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।"
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:Health Benefits of Dark Chocolate: ਜਾਣੋ ਕਿਉਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
