ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਦਾਮ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਦਾਮ ਮਨੁੱਖੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ (Almonds benefits) ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਜੋ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਰਨਲ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਊਰਜਾ-ਬਰਾਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਨੈਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਖਾਧਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ 300 ਕਿਲੋਜੂਲ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਕ ਫੂਡ ਤੋਂ ਆਏ ਸਨ। ਯੂਨੀਐਸਏ ਦੇ ਅਲਾਇੰਸ ਫਾਰ ਰਿਸਰਚ ਇਨ ਐਕਸਰਸਾਈਜ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਐਕਟੀਵਿਟੀ (ਏਆਰਈਐਨਏ) ਤੋਂ ਡਾ ਸ਼ਰਾਯਾਹ ਕਾਰਟਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜ ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
"ਵੱਧ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ" ਡਾ ਕਾਰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਸਾਡੀ ਖੋਜ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਅਖਰੋਟ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਦਾਮ - ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ" ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
"ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ (Almonds benefits) ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ" ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ 12.5 ਮਿਲੀਅਨ ਬਾਲਗ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ-ਵੱਧ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਖੋਜ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 650 ਮਿਲੀਅਨ ਮੋਟੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਖਪਤ ਸੀ-ਪੇਪਟਾਇਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ (47 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ), ਗਲੂਕੋਜ਼-ਨਿਰਭਰ ਇਨਸੁਲਿਨੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ (18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ), ਗਲੂਕਾਗਨ (39 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ) ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਸੀ-ਪੇਪਟਾਈਡ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕਾਗਨ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
"ਬਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘੱਟ ਕਿਲੋਜੂਲ ਕਿਉਂ ਖਾਏ ਗਏ ਸਨ।" ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਡਾ. ਕਾਰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਕਲੀਨਿਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ "ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੀਆਂ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਟਿਕਾਊ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ," ਕਾਰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਬਾਦਾਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਦਾਮ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੌਰਾਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ" ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ? ਹੌਟ ਫਲੈਸ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਇਹ ਗੱਲਾਂ...
