ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕੱਲੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਗਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਸਮੇਤ ਲਗਭਗ 40,000 ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ 32000 ਨਵੇਂ ਕੇਸਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗ੍ਰਿਫਿਥ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਯੂਐਨਐਸਡਬਲਯੂ ਸਿਡਨੀ ਅਤੇ ਜੌਨਸ ਹੌਪਕਿਨਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਜਾਰਜ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਗਲੋਬਲ ਹੈਲਥ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੋਡੀਅਮ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲੂਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ।
- ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ: ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਤੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਖੁਦ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕੋਗੇ।
- ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਹਰੇਕ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਚਿਤ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
- ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੰਕੇਤ
- ਸਰੀਰ 'ਚ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੇ ਇਹ ਲੱਛਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਖਤਰੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਸਮੇਂ ਰਹਿੰਦੇ ਕਰ ਲਓ ਪਹਿਚਾਣ
- ਸਿਰਫ਼ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ 'ਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਨੌਜ਼ਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ, ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਕਰ ਲਓ ਪਹਿਚਾਣ, ਕਿਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸ਼ਿਕਾਰ
