ਮਹਿੰਗਾਈ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਝਟਕਾ! ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹੋਇਆ ਮਹਿੰਗਾ - Veg And Non Veg Thali Price

Veg and Non Veg Thali Price: ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਔਸਤ ਲਾਗਤ ਉੱਤਰ, ਦੱਖਣ, ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਇਨਪੁਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੇ ਖਰਚੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਕੜੇ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਅਨਾਜ, ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਗੈਸ ਹਨ।

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਚ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 7 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਸੀ ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋਂ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਔਸਤ ਲਾਗਤ ਉੱਤਰ, ਦੱਖਣ, ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਇਨਪੁਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਬਦਲਾਅ ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੇ ਖਰਚੇ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਕੜੇ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਅਨਾਜ, ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਗੈਸ ਆਦਿ ਹਨ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਘੱਟ ਆਮਦ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 40 ਫੀਸਦੀ, 36 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ 22 ਫੀਸਦੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਆਮਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 14 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ 22 ਫੀਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਾ-ਦਰ-ਮਹੀਨਾ 2 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਿਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਸਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ 6 ਫੀਸਦੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ: ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਦੇ ਉੱਚ ਅਧਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਰਾਇਲਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 16 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਹੀਨਾ-ਦਰ-ਮਹੀਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 1 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 2 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਮਾਰਕੀਟ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਐਂਡ ਐਨਾਲਿਟਿਕਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਪੁਸ਼ਨ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਸਤਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਰਾਇਲਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਕਾਰਨ ਡਿੱਗੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾ ਕੇ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਫਸਲ ਆਉਣ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨਰਮ ਰਹਿਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਹਾੜੀ ਦੀ ਫਸਲ 20% ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।