ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଆଜି(ସେପ୍ଟେମ୍ବର 29) ବିଶ୍ବ ହୃଦ୍ ଦିବସ(World Heart Day) । ହୃଦୟର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବାବଦରେ ଯତ୍ନବାନ ହେବା ଏବଂ ସଚେତନ ରହିବା ଏହି ଦିବସ ପାଳନର ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ । ଏଥିପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ କିଛି ପରିବର୍ତ୍ତନ ସାଙ୍ଗକୁ ନିୟମିତ ହୃଦ ଉପଯୋଗୀ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ୍ ।
ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ କେନ୍ଦ୍ର (CDC) ଚେତାବନୀ ଦେଇଛି ଯେ, ଚର୍ବି, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ତେବେ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ରୋଗମୁକ୍ତ ରଖିବା ପାଇଁ କେଉଁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ ସେ ବାବଦରେ ନିମ୍ନରେ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଛି(healthy heart tips)...
ବିନ୍ସ, ମଟର ଛୁଇଁ, କାବୁଲ ବୁଟ, ଏବଂ ମସୁର ଡାଲି
ଏଗୁଡିକ ନିମ୍ନ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍(LDL) କିମ୍ବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ସ୍ତରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ସେଗୁଡିକ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପଲିଫେନୋଲରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଛି, ଯାହା ସମସ୍ତ ହୃଦୟ ଏବଂ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଉପକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ।
ବେରିଜ(Berries)
ବେରିଜ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପଲିଫେନୋଲରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର, ଯାହା ହୃଦ୍ ରୋଗକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ବେରିଜ ଫାଇବର, ଫୋଲେଟ୍, ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ବି କମ୍ କରିଥାଆନ୍ତି ।
ବ୍ରୋକୋଲି(Broccoli)
କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସିଝା ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର କମିଯାଏ ଏବଂ ହୃଦରୋଗକୁ ରୋକିପାରେ ।
ଚିଆ ସିଡ୍ସ ଏବଂ ଫ୍ଲକ୍ସସିଡ୍(Chia seeds and flaxseeds)
ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଜାତ ଏହି ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକ ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ର ଉତ୍ସ । ଓମେଗା-3 ର ଅନେକ ଉପକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯେପରିକି ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍, LDL ଏବଂ ମୋଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ । ଏଗୁଡିକ ରକ୍ତଚାପକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି ଏବଂ ଧମନୀରେ ଫ୍ୟାଟି ପ୍ଲେକ୍ ଗଠନକୁ କମ୍ କରନ୍ତି ।
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍(Dark chocolate)
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବିରଳ ଉଦାହରଣ, ଯାହା ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ସାଙ୍ଗକୁ ଶରୀର ଉପକାରୀ ମଧ୍ୟ । ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବିଶ୍ବାସ କରନ୍ତି ଯେ, ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟର ପ୍ରତିରୋଧକ ଭାବେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଓମେଗା-3 ରେ ଭରପୁର ମାଛ(Fish high in omega-3s)
ମାଛ ହୃଦୟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନିରାମୟ ରଖୁଥିବା ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉତ୍ସ, ଏଥିରେ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ କମ୍ ଥାଏ । ଯେଉଁମାନଙ୍କର ହୃଦ୍ରୋଗ ଅଛି, କିମ୍ବା ଏହାର ବିକାଶ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ, ସେମାନଙ୍କୁ ମାଛ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ । କାରଣ ଏଥିରେ ଓମେଗା-3s ରହିଥାଏ । ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, ସେମାନେ ଅସ୍ୱାଭାବିକ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରନ୍ତି ଏବଂ ଧମନୀରେ ପ୍ଲେକ୍(ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା) ବୃଦ୍ଧିକୁ ମନ୍ଥର କରନ୍ତି । ଆମେରିକୀୟ ହାର୍ଟ ଆସୋସିଏସନ (AHA) ଅନୁଯାୟୀ, ଆମେକୁ ଫ୍ୟାଟି ମାଛର 3.5-ounce ସେବନ କରିବା ଉଚିତ- ଯେପରିକି ସଲମୋନ, ମାକେରେଲ, ହେରିଙ୍ଗ, ଲେକ୍ ଟ୍ରୋଉଟ୍, ସାର୍ଡିନ୍ସ କିମ୍ବା ଆଲବାକୋର ଟୁନା ପରି କେତେକ ମାଛ ।
ଗ୍ରୀନ ଟି(Green Tea)
ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପିଇବା ଦ୍ବାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ହ୍ରାସ ଘଟିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦ ରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକକୁ କମ୍ କରିଥାଏ । କିନ୍ତୁ କେଉଁମାନେ କେତେ ପରିମାଣରେ ଗ୍ରୀନ ଟି ପିଇବେ ସେନେଇ କୌଣସି ସଠିକ୍ ତଥ୍ୟ ପ୍ରକାଶ ପାଇପାରି ନାହିଁ । 2014 ରେ, ଅନ୍ୟ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପିଇବାର ପ୍ରଭାବ ଅଧ୍ୟୟନ କରିଥିଲା । ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ ସହିତ ଜଡିତ ବୋଲି ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି । କିନ୍ତୁ, ଏହି ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ହୃଦରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ କି ନାହିଁ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇପାରିନି ।
ବାଦାମ(Nuts)
ବାଦାମ, ହାଜେଲନଟ୍ସ, ପିନଟ୍ସ, ପିକାନ୍ସ, ପିସ୍ତାଚୋଇସ, ଏବଂ ୱାଲନଟ୍ସ ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ । ଏହି ବାଦାମଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ମିନେରାଲ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ମାଛ ଏବଂ ଫ୍ଲକ୍ସସିଡ୍ସ ପରି, ୱାଲନଟ୍ସ ମଧ୍ୟ ଓମେଗା -3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ରେ ଭରପୁର ।
