ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ବେଳେବେଳେ ଶରୀରରେ ଆଘାତ କିମ୍ବା ସଂକ୍ରମଣ ହେତୁ ଫୁଲା କିମ୍ବା ପ୍ରଦାହ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ପ୍ରଦାହ ହେଉଛି ଶରୀରର ଏକ ଅଂଶରେ ଘଟୁଥିବା ଏକ ଅବସ୍ଥା, ଯେଉଁଥିରେ ଲାଲ, ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ଫୁଲା ଦେଖାଯାଏ । ଶରୀରରେ ମାଇକ୍ରୋବ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ପରି ବାହ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରବେଶ ହେଲେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ । ଏହି ସମସ୍ତ ଜିନିଷ ପ୍ରଦାହ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଟ୍ରିଗର କରିଥାଏ । ବେଳେବେଳେ କୌଣସି ମାଇକ୍ରୋବ ଆକ୍ରମଣ ବିନା ପ୍ରଦାହର ସମସ୍ୟା ବଢିଯାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏହି ସମସ୍ୟା ଶରୀର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ।
କର୍କଟ, ହୃଦରୋଗ, ମଧୁମେହ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, ଡିପ୍ରେସନ୍, ଆଲଜାଇମର ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ରୋଗ କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଜଡିତ । ହାର୍ଭାର୍ଡ ହେଲ୍ଥରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଔଷଧ ବ୍ୟବହାର ନକରି ମଧ୍ୟ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରଦାହ ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରାଯାଇ ପାରିବେ । କେତେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଉପାଦାନ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ଫୁଲା, ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ, କ୍ରନିକ୍, ନିମ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରଦାହ ହୃଦରୋଗ, କର୍କଟ, ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗକୁ ବଢାଇପାରେ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ପ୍ରଦାହକୁ ଦୂର କରି ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଡାଏଟ୍ ଟିପ୍ସ ଅନୁସରଣ କରିପାରିବେ(Anti-inflammation Diet)
ଏହା ମଧ୍ୟ ପଢନ୍ତୁ:- ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ ଖାଇପାରିବେ କି ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ଜାଣନ୍ତୁ
ପ୍ରଦାହ ଲକ୍ଷଣ:- ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ପ୍ରଦାହ, ତୀବ୍ର ପ୍ରଦାହ(ଏକ୍ୟୁଟ ଇନଫ୍ଲାମେସନ) ଏବଂ କ୍ରନିକ୍(କ୍ରନିକ ଇନଫ୍ଲାମେସନ) ପ୍ରଦାହ ଅଛି । କୌଣସି ପ୍ରକାରର ଆଘାତ, ସଂକ୍ରମଣ ହେତୁ ତୀବ୍ର ପ୍ରଦାହ ହୋଇଥାଏ । ଯେଉଁଠାରେ ଟାଇପ୍-1 ଡାଇବେଟିସ୍, ଲୁପସ୍, ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, ଅଲସରାଟିଭ କୋଲାଇଟିସ୍, ଏକାଧିକ ସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ଭଳି ରୋଗରେ କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଲାଲ ରଙ୍ଗ, ଯନ୍ତ୍ରଣା, ତୀବ୍ର ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଥକ୍କା, ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଡାଇରିଆ, ପାକସ୍ଥଳୀ ସମସ୍ୟା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, ଚର୍ମ ଦାଗ, ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଭଳି ଲକ୍ଷଣ କ୍ରନିକ ପ୍ରଦାହରେ ଦେଖାଯାଏ । ଏକ୍ୟୁଟ ପ୍ରଦାହ ପରି, କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହର ଲକ୍ଷଣ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରହିଥାଏ କିମ୍ବା କିଛି ଦିମ ମଧ୍ୟରେ ଛାଡିଯାଏ ।
ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ:- ବିଶୋଧିତ ଖାଦ୍ୟର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଯେପରିକି ପେଷ୍ଟ୍ରି, ହ୍ବାଇଟ୍ ବ୍ରେଡ୍, ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ଫ୍ରାଇଜ୍, ତେଲରେ ଛଣା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ସୋଡା, ଶର୍କରା ପାନୀୟ, ନାଲି ମାଂସ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ରଦାହର ସମସ୍ୟାକୁ ବଢାଇଥାଏ । ଏହିସବୁ ଖାଦ୍ୟ ସେବନକୁ ବହୁତ କମ କରନ୍ତୁ । ଏହିସବୁ ଖାଦ୍ୟ ହୃଦଘାତ, ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ, ମୋଟାପଣ ଭଳି କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ଆଶଙ୍କାକୁ ବଢାଇବା ସହ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି ।
ଏହି ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ:- ଯଦି ଫୁଲା, ଯନ୍ତ୍ରଣା, ସଂକ୍ରମଣ ଇତ୍ୟାଦିରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ । ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଶବୁଜ ପନିପରିବା, ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ଟମାଟୋ, ବାଦାମ, ୱଲନଟ, ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ମାଛ, ଚେରି, କମଳା, ଆପଲ୍, ଷ୍ଟ୍ରବେରି, ବ୍ଲୁବେରି ଭଳି ଫଳ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି । ଆପଲ୍, ବ୍ଲୁବେରି, ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲରେ ଭରପୂର । କଫି ମଧ୍ୟ ପିଇପାରିବେ । ଏଥିରେ ପଲିଫେନୋଲ ଏବଂ ଅନେକ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଉପାଦାନ ଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରଦାହକୁ ରୋକିଥାଏ ।
