ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ ବା ଶୁଖିଲା ଫଳ ପିସ୍ତା ବାଦାମ । ଏହା ନା ଯେ କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ କଲରଫୁଲ ବା ସୁସ୍ବାଦୁ କରିଥାଏ, ବରଂ ଏଥିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ଭରି ରହିଛି । ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ସମ୍ପର୍କରେ ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ପୁଣେର ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଡକ୍ଟର କଳାକାନ୍ତ ଆଲୋଚନା କରିଛନ୍ତି । ଏହା ପୁରୁଷଙ୍କ ଯୌନ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ(sexual health) ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ପିସ୍ତା ବାଦାମ ସହିତ ଏହାର ଚୋପା, ପତ୍ର ଓ ତେଲ ଔଷଧୀୟ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ ।
- ପିସ୍ତାରେ ରହିଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ:-
ପିସ୍ତା ବାଦାମରେ ଭିଟାମିନ ଏ, କେ, ସି, ଡି, ଇ ଓ ବି-୬, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଆଇରନ, ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ, କ୍ୟାଲସିୟମ, ଆମିନୋ ଏସିଡ଼, ଫୋଲେଟ, ମାଙ୍ଗାନିଜ, ପୋଟାସିୟମ, ଥିଆମିନ, ଓଲିକ ଏସିଡ଼, ଲିନୋଲିକ ଏସିଡ଼, ଫାଇଟୋକେମିକାଲ ଓ ଅନସାଚୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ ରହିଥାଏ । ଏହାସହିତ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି-ଡାଇବେଟିକ, ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଓ ଆଣ୍ଟି ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରି ତତ୍ତ୍ବ ଭରପୂର ରହିଥାଏ ।
- ପିସ୍ତା ବାଦାମର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ:-
- ନ୍ୟାସନାଲ ସେଣ୍ଟର ଫର ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଇନଫରମେସନ୍ (NCBI) ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଯେ ପିସ୍ତା ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ବାରା ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (HDL)ର ସ୍ତର ବଢିବା ସହିତ କମ୍ ଘନତା ବିଶିଷ୍ଟ ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (LDL) ସ୍ତର ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ । ଏହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କରୋନାରି ଏବଂ ଇସକେମିକ୍ ହୃଦ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ କରିଥାଏ ।
- NCBI ଏହା ମଧ୍ୟ କହିଛି ଯେ ପିସ୍ତା ଶରୀରର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ପିସ୍ତାର ନେଟ ମେଟାବୋଲିଜେବଲ୍ ଶକ୍ତି ପରିମାଣ ଯୋଗୁଁ ଏହା ଶରୀରର ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏକ ଓଜନ-ହ୍ରାସ(weight-loss) ପ୍ରୋଗ୍ରାମରେ ଶରୀରର ଆଇସୋକାଲୋରିକ୍ ପ୍ରିଜେଲ୍ ବା କ୍ରିସ୍ପି ସ୍ନାକ୍ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ ପିସ୍ତା ପିଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ନିମ୍ନ ଶରୀରର ମାସ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ସ୍ତର ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିଲା ।
- ଏହାର ଆଣ୍ଟି-ମେଦବହୁଳତା ଗୁଣ ଅଛି । ଯାହା ଶରୀରରେ ଜମି ରହିଥିବା ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ଚ ଓ ଚର୍ବି ଆଦିକୁ ହଟାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
- ଏହାର କେମୋ-ଅବରୋଧ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ଯାହାକି ଶରୀରରେ କ୍ୟାନ୍ସର ସେଲ୍କୁ ବଢିବାରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସାଜିଥାଏ ।
- ପିସ୍ତାରେ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ଫାଇଟୋନ୍ୟଟ୍ରିଏଣ୍ଟ, ଲ୍ୟୁଟିନ ରହିଥାଏ । ଯାହାକି ଆମ ଶରୀରର ଆଖିର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
- ଏହାସହିତ ଦିନକୁ ୨ ଥର ପିସ୍ତାବାଦାମ ଖାଇଲେ ଏହା ଟାଇପ-୨ ଡାଇବେଟିସ ହେବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଏହାସହିତ ଚିନ୍ତାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ସହ ହୃତପିଣ୍ଡର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
- ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ କଣ କୁହନ୍ତି ?
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ଦିବ୍ୟା ଶର୍ମା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ପିସ୍ତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଉପାୟରେ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଶରୀରକୁ ବହୁତ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ । ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିବା ସହ ଲୌହ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିଥାଏ । ଏହା ଅସ୍ଥିର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତି ଆଣି ଦାନ୍ତକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ । ଏଥିସହିତ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ଅନ୍ୟ ଶୁଖିଲା ଫଳ ସହିତ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିମାଣରେ ପିସ୍ତା ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ । କାରଣ ଏହା ଓମେଗା -3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡରେ ଭରପୂର ରହିଥାଏ, ଯାହା ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ।
ବ୍ୟୁରୋ ରିପୋର୍ଟ, ଇଟିଭି ଭାରତ
