ହାଇଦ୍ରାବାରଦ: ଏକ ଭଲ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟାୟାମ, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଆବଶ୍ୟକ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା ରହିଥାଏ । ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଶରୀରର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ଅସନ୍ତୁଳନ କରିବା ସହିତ ଅନେକ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ । ଶରୀରରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଧମନୀରେ ଏକ ପ୍ଲେକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ । ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗ ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର କାରଣ ହୁଏ । ତେଣୁ, ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ ।
ତେବେ ଏହା କରିବେ କିପରି ? ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏହାର ଚାବି ହୋଇଥିବାବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ବାବଦରେ(Which food Boost Good Cholesterol Levels)...
ଚିଆ ସିଡ୍ସ(Chia seeds)-
ଚିଆ ସିଡ୍ସ ବା ମଞ୍ଜିକୁ ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ । ସେଗୁଡିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଫାଇବର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଯାହା ଶରୀରରେ LDL(low-density lipoprotein) ଅର୍ଥାତ୍ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ବାର୍ଲି(Barley)-
ଏହା ଅନ୍ୟ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ, ବାର୍ଲି ହେଉଛି ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ । ଯେଉଁଥିରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ୍ ଥାଏ - ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବର ଯାହା HDL(ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ) ଏବଂ LDL(ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ) ଅନୁପାତକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ୱଲନଟ୍ସ(Walnuts)-
ଓମେଗା-ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ରେ ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ । ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା । ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ ଅନୁସାରେ, ୱଲନଟ୍ସ ସମୁଦାୟ ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍କୁ କମ୍ କରିଥାଏ ଏବଂ HDL(ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍) ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ।
ନଡିଆ ତେଲ(Coconut Oil)-
ବିଶେଷଜ୍ଞ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ, "ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଉଭୟ ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ବଢାଇଥାଏ । ବାସ୍ତବରେ ମଧ୍ୟମ ଚେନ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସ ନଡ଼ିଆ ତେଲରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ ତିଆରି କରିଥାଏ ।"
ସୋୟାବିନ୍(Soybean)-
ଏହାକୁ ମାଂସ ସହିତ ଏକ ଶାକାହାରୀ ସମକକ୍ଷ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଅସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି, ଫାଇବର ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ତମତା ରହିଥାଏ ସୋୟାବିନ୍ରେ । "ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ସୋୟାବିନ୍ରେ ଥିବା ଆଇସୋଫ୍ଲୋଭୋନ୍ HDL ସ୍ତରକୁ ବଢାଇଥାଏ ଏବଂ ଯଦି ଫାଇଟୋଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ LDL ସ୍ତର ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ ହ୍ରାସ କରେ । ଏହାସହ ଲିପିଡ୍ ସ୍ତର ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରେ ।
ତେବେ ସବୁଠୁରୁ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି କି, ଅତି ସବୁଠୁ ଖରାପ । ତେଣୁ ଯେକୌଣସି ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ଲାଭଦାୟକ ।
Disclaimer: ପରାମର୍ଶ ସହିତ ଏହି ବିଷୟବସ୍ତୁ କେବଳ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରେ । ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଆବଶ୍ୟକ ।
