ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆମର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରି ଅନେକ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଇପାରିବ । ସଠିକ୍ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ଅନୁସରଣ କରିବା ଦ୍ବାରା ଆମେ ମଧ୍ୟ ଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବା । ତେବେ ପ୍ରଥମେ ଆମେ ଚାପ କ’ଣ ? ଜାଣି ରଖିବା ଉଚିତ୍ । ଯେତେବେଳେ ଆମେ ନିଜକୁ ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର କିମ୍ବା ବିପଜ୍ଜନକ ପରିସ୍ଥିତିରେ ପାଇଥାଉ, ସେତେବେଳେ ଅନୁଭବ କରୁଥିବା ଅପ୍ରିତିକର ପରିସ୍ଥିତିକୁ ଆମେ ଚାପ ବୋଲି କହିବା ।
ଆମ ଶରୀର ଉପରେ କ୍ରନିକ୍ ଚାପର ପ୍ରଭାବ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ । ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅବସ୍ଥାରେ, ଚାପର ଅତ୍ୟଧିକ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଶରୀରର ସମସ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ସମସ୍ୟା, ଯେପରିକି କ୍ରନିକ୍ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଏବଂ ମାଇଗ୍ରେନ୍, ଚିନ୍ତା ଓ ଉଦାସୀନତା, ହଜମ ଏବଂ ଶୋଇବା ସମସ୍ୟା, ହୃଦରୋଗ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଇତ୍ୟାଦି କ୍ରନିକ୍ ଚାପ ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ ହୋଇଯାଏ ।
ଏହିସବୁ ସମସ୍ୟାକୁ ଆମେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ପ୍ରତି କରିନପାରିଲେ ମଧ୍ୟ ଏକ ସଠିକ୍ ଡାଏଟ୍ ପ୍ଲାନ୍ ଅନୁସରଣ କରିବା ଦ୍ବାରା ପରିଚାଳନା କରିପାରବା । ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା କେତେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଚାପକୁ ଦୂର କରିପାରେ । ଚାପ ପରିଚାଳନାର ଏକାଧିକ ଉପାୟ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଖାଇବା ସର୍ବୋତ୍ତମ । ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, କେବଳ ଚାପଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇ, କେତେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ବି ଏବଂ ସି, ସେଲେନିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଶାରୀରିକ ଆବଶ୍ୟକତା ବଢାଇଥାଏ ।
କେବଳ ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା, ଚାପ ସ୍ତରକୁ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସମର୍ଥ ହୋଇପାରିବେ । ବାସ୍ତବରେ, ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ନିଆଯାଇଥିବା ଗୁଣାତ୍ମକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀର ଉପରେ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ । ନିମ୍ନରେ କେତେକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ବାବଦରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାୟାଇଛି, ଯାହା ଚାପ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ...
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍(Dark chocolate):-
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଅଟେ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଚାପ ହରମୋନ୍ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଉଷୁମ କ୍ଷୀର(Warm milk):
ଭଲ ନିଦ ପାଇଁ ଉଷୁମ କ୍ଷୀର ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ ଷ ସେଥିପାଇଁ ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଅବସର ନେବା ପୂର୍ବରୁ ଚାପ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଉଷୁମ ସେବନ କରାଯାଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଆରାମଦାୟକ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି । କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଡିରେ ଭରପୂର, ଏହା ହାଡ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଏହା ଏକ ମାଂସପେଶୀ ଆରାମଦାୟକ ଏବଂ ମୁଡ୍ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା ।
ବାଦାମ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସିଡ୍ସ ବା ମଞ୍ଜି(Nuts & seeds):-
ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ଜଡିତ, ବାଦାମ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସିଡ୍ସ । ବାଦାମ, ଫ୍ଲାକ୍ସସିଡ୍, ପିସ୍ତା, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି, ଏବଂ ୱଲନଟ୍ସ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ସାଧାରଣ ଚାପ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ବୋଲି କୁହାଯାଏ ।
ଫାଇବରରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ(Foods high in fibre):-
ଫାଇବର ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅନ୍ତଃସ୍ଥଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରୀ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଚାପ, ଚିନ୍ତା ଏବଂ ଉଦାସୀନତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ସତେଜ ଫଳ, ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ବାଦାମ ଏବଂ ସିଡ୍ସ, ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ । ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ ।
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଶସ୍ୟ(Whole unprocessed grains):-
ସେରୋଟୋନିନ୍ (ଏକ ମୁଡ୍ ହରମୋନ୍, ଯାହା ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରେ) ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ । ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଫାଇବର ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ, ଅପରିଷ୍କୃତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବାଛନ୍ତୁ, ଯାହା ହଜମ କରିବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ ଏବଂ ଏହିପରି ଏକ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ମୁକ୍ତ କରେ । ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ଓ ଭାବଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଖଜୁରୀ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ।
