ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଅଧିକାଂଶ ପରିବାରରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁସ୍ବାଦୁ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ । ରସୁଣ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ତା ନୁହଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ଆପଣଙ୍କ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଆୟୁର୍ବେଦରେ ରସୁଣକୁ 'ଚମତ୍କାର ଔଷଧ' ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ସୁଗାର କମ କରିବା ପାଇଁ ଚାହାନ୍ତି ତେବେ ଆଜିଠାରୁ ଖାଦ୍ୟରେ ରସୁଣ ଚା ’ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ। ତେବେ ବିଳମ୍ବ କାହିଁକି, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ରସୁଣର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଏବଂ ଏଥିରୁ ଚା' ତିଆରି କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ।
ମୋଟାପଣ
ରସୁଣ ଚା' ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଖୁବ୍ କମ୍ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ମୋଟାପଣକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ରସୁଣ ଚା' ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ରସୁଣ ଚା’ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ସଂକ୍ରମଣକୁ ମଧ୍ୟ ଏଡ଼ାଇଥାଏ ।
ରକ୍ତଚାପ
ରକ୍ତ ପତଳା ହେବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଲି ପେଟରେ ରସୁଣ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ରସୁଣ ରକ୍ତକୁ ପତଳା କରିଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ବଜାୟ ରଖେ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ବ୍ୟକ୍ତିର ରକ୍ତଚାପ ସ୍ୱାଭାବିକ ରହିଥାଏ ।
ମଧୁମେହ
ରସୁଣ ଚା’ର ପ୍ରତିଦିନ ସେବନ ଶରୀରରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରି ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ରସୁଣରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରରେ ଇନସୁଲିନ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଫୁଡ ପଏଜନିଙ୍ଗ ଲଢେଇରେ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ
ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅପେକ୍ଷା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ଲଢେଇରେ ରସୁଣର ଶହେ ଗୁଣ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ଅଛି ।
ରସୁଣ ଚା' ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି
ରସୁଣ ଚା' ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ କିଛି ଅଦା ଏବଂ ରସୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ରସୁଣ-ଅଦା ପାଣିକୁ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ । ପାଣି ଟିକେ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପରେ ଏହାକୁ ଛାଣନ୍ତୁ । ଏବେ ଏକ ଚାମଚ ଜୈବିକ ମହୁ ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହି ଚା'କୁ ସଜାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ କିଛି ପୂଦିନା ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ । ଏହାପରେ ଆପଣଙ୍କ ରସୁଣ ଚା' ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ।
