ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଆପଣ ଡାଲଚିନିର ଅନେକ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ । ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦକୁ ଯେପରି ଦ୍ବି-ଗୁଣିତ କରିଥାଏ, ଠିକ ସେହିପରି ଅନେକ ଉପାୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ । ଡାଲଚିନିକୁ ଘରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ମସଲାର ରାଜା ବୋଲି କହିଥାନ୍ତି । ଏହାର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ରହିଛି । ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ବହୁ ଉପକୃତ ହୋଇପାରିବେ । ଓଜନ ହ୍ରାସ ବ୍ୟତୀତ ଡାଲଚିନି ଚିନ୍ତା କମାଇବା, ଯନ୍ତ୍ରଣା କମାଇବା, ପେଟ ସଫା କରିବା ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଦିଆଯାଇଥାଏ ।
କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁଣକାରୀ ଅଟେ । ଏହା ବୁଦ୍ଧିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏ ପ୍ରଶ୍ନ ଆପଣଙ୍କମନକୁ ଆସିପାରେ ଯେ, ଡାଲଚିନି ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ କିପରି ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ।
ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ବିଦ୍ୟାଳୟରେ କୌଣସି ପାଠକୁ ସହଜରେ ମନେ ରଖିପାରୁନାହିଁ, ତେବେ ଚିନ୍ତା କରିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ । ଆପଣ ଏହାର ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଖାଇବାରେ ଡାଲଚିନିକୁ ଟୋଷ୍ଟରେ, କଫିରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରୋଲ ସହିତ ମିଶାଇ ପାରିବେ । ଏହା ଦ୍ବାରା ତାଙ୍କର ଶିକ୍ଷିବା ଓ ମନେ ରଖିବାର ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ।
ଆମେରିକାର ଚିକାଗୋ ୟୁନିଭରସିଟିର ପ୍ରଫେସର କାଲିପାଦ ପହାନ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଦୁର୍ବଳ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କୁ ଉନ୍ନତ ଛାତ୍ର କରିବା ପାଇଁ ଏହା ସବୁଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ସହଜ ଉପାୟ ହୋଇପାରେ। ସ୍ମୃତି ଏବଂ ଶିକ୍ଷଣ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ରଣନୀତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଦାୟିତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ବୁଝିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନରେ, ଡାଲଚିନି ଦ୍ୱାରା ଉନ୍ନତ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କରେ କୌଣସି ବିଶେଷ ଉନ୍ନତି ହୋଇନଥିଲା ।
କିନ୍ତୁ ଅନୁସନ୍ଧାନକୁ ପ୍ରମାଣ କରିବାକୁ, ମୂଷାମାନଙ୍କୁ ଡାଲଚିନି ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଉଥିଲା, ଯାହା ପରେ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରକୁ ମେଟାବୋଲିଜାଇଜ କରାଯାଇ ସୋଡିୟମ ବେନଜୋଏଟରେ ପରିଣତ ହୋଇଥିଲା । ସୋଡିୟମ ବେନଜୋଏଟ ହେଉଛି ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କର ରକ୍ତସ୍ରାବ ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
