हैदराबाद : जागतिक चॉकलेट दिन दरवर्षी ७ जुलै रोजी जगभरात साजरा केला जातो. चॉकलेट ही एक गोष्ट आहे ज्याची चव अनेकांना आवडते. मग ते एखाद्याला भेटवस्तू द्यायचे असो, मूड सुधारण्यासाठी असो किंवा तोंडाची चव गोड करण्यासाठी असो, चॉकलेट ही आपली पहिली पसंती असते. तुम्हाला माहित आहे का की, चॉकलेट डे पहिल्यांदा 7 जुलै रोजी साजरा करण्यात आला होता. तो प्रथम युरोपमध्ये साजरा केला गेला, नंतर तो जगभरात साजरा केला जाऊ लागला.
असा आहे चॉकलेटचा इतिहास : चॉकलेटला सुमारे 2,500 वर्षांचा इतिहास असल्याचे म्हटले जाते. चॉकलेट कोकोच्या झाडाच्या फळापासून बनवले जाते, ज्याचा उगम 2,000 वर्षांपूर्वी अमेरिकेच्या वर्षावनांमध्ये झाला. या झाडाच्या बियांपासून चॉकलेट बनवले जाते. पूर्वी, चॉकलेट फक्त मेक्सिको आणि मध्य अमेरिकेत बनवले जात असे. 1528 मध्ये जेव्हा स्पेनने मेक्सिको जिंकले तेव्हा राजा मोठ्या प्रमाणात कोको बीन्स आणि चॉकलेट बनवण्याची उपकरणे घेऊन स्पेनला गेला. चॉकलेट लवकरच स्पॅनिश खानदानी लोकांचे फॅशनेबल पेय बनले.
कॅडबरी मिल्क चॉकलेट : पहिल्या दिवशी चॉकलेटची चव काहीशी कडू आणि तिखट होती. कोल्ड कॉफी नंतर मध, व्हॅनिला, साखर, दालचिनी इत्यादी अनेक घटकांसह बनविली गेली. सर हॅन्स स्लोन, व्यवसायाने एक वैद्य, त्यांनी नंतर ते पेय म्हणून तयार केले आणि ते चघळण्यासाठी योग्य केले. जे आज कॅडबरी मिल्क चॉकलेट म्हणून ओळखले जाते. युरोपमध्ये प्रथमच 7 जुलै रोजी चॉकलेट डे साजरा करण्यात आला नंतर जगभरातील अनेक देशांमध्ये तो साजरा करण्यात आला. चव बदलल्यानंतर, चॉकलेट जगभरात लोकप्रिय झाले.
नेस्ले जगातील सर्वात मोठ्या चॉकलेट ब्रँडपैकी एक : 19व्या आणि 20व्या शतकात अनेक मोठ्या चॉकलेट कंपन्या सुरू झाल्या. इंग्लंडमध्ये कॅडबरी लाँच करण्यात आली पंचवीस वर्षांनंतर, शिकागो येथील जागतिक कोलंबियन प्रदर्शनात मिल्टन एस कडून चॉकलेट प्रक्रिया उपकरणे खरेदी करण्यात आली. हर्षे आता जगातील सर्वात मोठ्या आणि प्रसिद्ध चॉकलेट निर्मात्यांपैकी एक आहे. त्यांनी चॉकलेट-कोटेड कारमेलचे उत्पादन करून कंपनी सुरू केली. 1860 मध्ये सुरू झालेली, नेस्ले जगातील सर्वात मोठ्या चॉकलेट ब्रँडपैकी एक बनली आहे.
चॉकलेटचे फायदे आणि तोटे : चॉकलेट केवळ चवीसाठीच नाही तर आरोग्यासाठीही चांगले आहे. चॉकलेट खाल्ल्याने हृदयाला एक वेगळीच अनुभूती मिळते. त्यातील नैसर्गिक रसायने आपला मूड सुधारतात. चॉकलेटमधील ट्रिप्टोफॅन आपल्याला आनंदी बनवते आणि त्याचा आपल्या मेंदूतील एंडोर्फिनच्या पातळीवरही परिणाम होतो, ज्यामुळे आपल्याला आनंद होतो. चॉकलेट आपल्या हृदयासाठी देखील चांगले आहे. जर तुम्ही रोज डार्क चॉकलेट खाल्ले तर तुमच्या हृदयविकाराचा धोका खूप कमी होतो. मात्र जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने तुमचे नुकसानही होऊ शकते.
हेही वाचा :
