वॉशिंग्टन एका नवीन अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, कमी उत्पन्न असणारे पालक अस्वास्थ्यकर अन्न केवळ त्याची उपलब्धता, स्वस्तता आणि विपणन यामुळेच विकत घेत नाहीत, तर ते त्यांच्या कुटुंबासाठी पुरवू इच्छित असलेल्या आरोग्याच्या गैर-अन्न पैलूंमुळे देखील खरेदी करू शकत Parents adopt unhealthy food routines नाहीत.
युनिव्हर्सिटी ऑफ लंडनच्या सिटी सेंटर फॉर फूड पॉलिसीने City Center for Food Policy केलेल्या अभ्यासात कमी उत्पन्न असलेल्या पालकांच्या अन्न खरेदीच्या सवयींवर प्रकाश टाकला आहे. या कुटुंबांच्या अन्न पद्धतींचा त्यांच्या 'खाद्य वातावरणा' food environment वर कसा प्रभाव पडू शकतो, म्हणजेच लोक घराबाहेर अन्न विकत घेऊ शकतात आणि खाऊ शकतात, तसेच जाहिराती आणि प्रचार, परंतु त्यांच्या व्यापक सामाजिक-आर्थिक घटकांवरही परिणाम करतात हे पाहिले. त्यांच्या निर्णयावर परिणाम होत आहे.
निष्कर्ष हे सुस्थापित मताचे समर्थन करतात की अन्न वातावरण जिथे अस्वास्थ्यकर अन्न सर्वव्यापी, स्वस्त आणि मोठ्या प्रमाणात विकले जाते ते पालकांना त्यांच्या कुटुंबाचे पोषण करण्यास प्रवृत्त करतात. तथापि, ते पुढे असे सुचवतात की जेव्हा पालक आपल्या मुलांसोबत सामाजिक उपक्रम घेऊ शकत नाहीत, जसे की 'सॉफ्ट प्ले' सेंटरमध्ये जाणे किंवा अगदी कमी अंतराच्या सुट्ट्या, तेव्हा ते अस्वस्थतेचे रूप देखील घेऊ शकतात.
अभ्यासात ओळखल्या गेलेल्या अशा नित्यक्रमांच्या उदाहरणांमध्ये स्थानिक 'चिप्पी' (फिश आणि चिप्सचे दुकान), कबाब शॉप किंवा (प्रसिद्ध ब्रँडेड) बर्गर रेस्टॉरंट्स किंवा अगदी कौटुंबिक कार्यक्रमांसारख्या घरातील अन्न-संबंधित कार्यक्रमांचा समावेश आहे. कौटुंबिक सहलींचा समावेश आहे. चित्रपट किंवा बोर्ड गेमसमोर स्नॅक वेळ यांचा ही समावेश आहे.
या अभ्यासात सहभागी म्हणून कमी उत्पन्न असलेल्या 60 पालकांचा समावेश होता, ज्यांना इंग्लंडच्या तीन भागात वंचित अतिपरिचित क्षेत्रातून समान प्रमाणात नियुक्त केले गेले: ग्रेट यार्माउथ, स्टोक-ऑन-ट्रेंट Stoke-on-Trent आणि लंडन बरो ऑफ लुईशम. सहभागी 18 वर्षांपेक्षा जास्त वयाचे, नर्सरी शाळेतील मुलाचे पालक आणि कुटुंबातील प्राथमिक दुकानदार होते. 56 सहभागी महिला होत्या, जे अन्न असाइनमेंटचे उच्च लिंग स्वरूप प्रतिबिंबित करतात.
सर्व सहभागींनी कुटुंबातील खाद्यपदार्थ खरेदी, तयार करणे आणि सेवन करण्याच्या पद्धतींशी संबंधित अर्ध-संरचित मुलाखतींमध्ये भाग घेतला आणि त्या पद्धतींच्या अंमलबजावणीमध्ये मुलांसह कुटुंबातील विविध सदस्यांच्या भूमिका होत्या. सहभागींपैकी अठ्ठावीस जणांनी आठवड्यातून फोटो काढण्याच्या व्यायामात भाग घेतला, जिथे त्यांनी अशा गोष्टींची छायाचित्रे घेतली, ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या कुटुंबासाठी अन्न विकत घेणे अवघड किंवा सोपे होते. सहभागींपैकी बावीस जणांनी 'शॉप-अँग' मुलाखतीतही भाग घेतला, जिथे त्यांनी मुलाखत घेणाऱ्या संशोधकाला त्यांना आवडलेल्या स्टोअरबद्दल आणि त्यांनी काय खरेदी केले याबद्दल मार्गदर्शन केले.
पुढील शिफारसींमध्ये वंचित, स्थानिक समुदायांमध्ये उपलब्ध परवडणाऱ्या, कौटुंबिक क्रियाकलापांची संख्या वाढवणे समाविष्ट आहे; विद्यमान क्रियाकलाप अधिक परवडणारे बनवणे, जसे की सवलतीच्या उपलब्धतेद्वारे; आणि कुटुंबांना आर्थिक असुरक्षिततेतून बाहेर काढण्यासाठी व्यापक सामाजिक गरजेकडे लक्ष देणे, जसे की अधिक व्यापक लाभ योजना, राहणीमान वेतन धोरणे आणि असुरक्षित कामाच्या तरतुदीवर कारवाई.
प्रोफेसर कॉरिना हॉक्स या अभ्यासाच्या प्रमुख अन्वेषक आणि सिटी, युनिव्हर्सिटी ऑफ लंडन येथील सेंटर फॉर फूड पॉलिसीच्या संचालक आहेत. त्या म्हणाल्या, "या देशात उपलब्ध असलेले आश्चर्यकारक अन्न पाहता, निकृष्ट दर्जाच्या आहारामुळे किती लोकांचे आरोग्य बिघडते हे एक विडंबन आहे. हा अभ्यास सूचित करतो की, पुढे जाण्याच्या मार्गामध्ये लोक त्यांच्या दैनंदिन वास्तवात अन्नाचा कसा अनुभव घेतात हे समजून घेणे समाविष्ट आहे. असमानता दूर करण्याचे धोरण केवळ पौष्टिकतेपेक्षा अधिक आहे आणि लोकांच्या सामाजिक आणि आर्थिक कल्याणासारख्या व्यापक गरजा पूर्ण करणे आवश्यक आहे, हे ओळखले तरच कार्य करेल.
हे अभ्यास हेल्थ अँड प्लेस या जर्नलमध्ये ऑनलाइन प्रकाशित झाले आहे. नॅशनल इन्स्टिट्यूट फॉर हेल्थ रिसर्च (NIHR) ओबेसिटी पॉलिसी रिसर्च युनिटचा एक भाग म्हणून लेखकांनी हा अभ्यास केला आहे, जे सरकारी धोरणाची माहिती देण्यासाठी स्वतंत्र संशोधन करते.
हेही वाचा - Porn Addiction Saw A Rise डब्ल्यूएफएच संस्कृतीत पॉर्न व्यसन वाढताना दिसत आहे, जाणून घ्या काय आहे कारण
