हैदराबाद : आजकाल प्रत्येक घरात स्वयंपाकासाठी प्रेशर कुकरचा वापर होतो. त्यामुळे अन्न लवकर शिजते आणि गॅसची बचत होते. पण तुम्हाला माहित आहे का, असे काही पदार्थ आहेत जे प्रेशर कुकरमध्ये टाळले पाहिजेत? होय, यामुळे फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते. पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. प्रेशर कुकरमध्ये कोणते पदार्थ शिजवू नयेत हे जाणून घ्या.
- तांदूळ : वेळेअभावी लोक अनेकदा प्रेशर कुकरमध्ये भात शिजवतात. जर तुम्ही अशा लोकांपैकी एक असाल जे भात शिजवण्यासाठी कुकर वापरतात, तर ही चूक पुन्हा करू नका. परिणामी, तांदळातील स्टार्च ऍक्रिलामाइड नावाचे हानिकारक रसायन सोडते. जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे त्यामुळे प्रेशर कुकरचा भात तुमच्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो. ते शिजवण्यासाठी तुम्ही पॅन किंवा भांडे वापरू शकता.
- बटाटा : बटाटा ही एक भाजी आहे जी तुम्ही अनेक प्रकारे वापरू शकता. बटाटे शिजवण्यासाठी प्रेशर कुकरचा वापर केला जातो, परंतु तांदळाप्रमाणे बटाट्यामध्येही भरपूर स्टार्च असते. त्यामुळे या प्रेशर कुकरमध्ये उकळणे किंवा शिजवणे आरोग्यासाठी चांगले मानले जात नाही.
- पास्ता : प्रेशर कुकरमध्ये पास्ता शिजवणे देखील आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. प्रेशर कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे टाळावे. आपण ते एका पॅनमध्ये उकळू शकता. शिजवलेला पास्ता देखील हानिकारक रसायने सोडतो कारण त्यात स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते.
- मासे : तुम्हाला माहिती आहे का, प्रेशर कुकरमध्ये मासे शिजवू नयेत. मासे खूप मऊ असतात, कुकरमध्ये शिजवल्यास जास्त शिजण्याची शक्यता असते. हे मासे चवीशिवाय आणि कोरडे बनवू शकते.
- भाज्या : हंगामी भाज्यांमध्ये अनेक प्रकारची जीवनसत्त्वे असतात. ते प्रेशर कुकरमध्ये शिजवू नयेत कारण या भाज्यांमध्ये असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्त्वे पूर्णपणे नष्ट होतात.
हेही वाचा :
