नवी दिल्ली: नवरात्री संपूर्ण देशात मोठ्या उत्साहात ( Navratri festival 2022 ) साजरी केली जाते आणि वर्षभर समृद्धी आणि आनंद आकर्षित करते. हा सण अनेक भेटवस्तू, फटाके, पूजा आणि गरबा सादरीकरणाने साजरा केला जात असताना - सण आणि भोजन हे सणांचा अविभाज्य भाग राहतात. काही जण विस्तृत मेजवानी निवडतात, तर काहीजण फळे आणि दुधाचे सेवन करून उपवास पाळतात किंवा स्वतःला दिवसातून एका शाकाहारी जेवणापर्यंत मर्यादित ठेवतात. तुमची मेजवानी असो किंवा उपवास असो, आमच्याकडे प्रत्येकासाठी बनवायला सोप्या पाककृती आहेत.
खालील काही जलद आणि स्वादिष्ट पाककृती आहेत, ज्या तुम्ही वोल्टास बेको ( Voltas Beco ) उत्पादने वापरून बनवू शकता.
समा तांदळाची खिचडी ( Sama Chawal Khichdi ): हेल्दी आणि टेस्टी यांचे परिपूर्ण मिश्रण
सर्व्ह: 2-3
कालावधी: 1 तास 20 मिनिटे
साहित्य: 1 वाटी समा तांदूळ, 1 हिरवी मिरची, 2 मध्यम आकाराचे बटाटे, 1/2 टीस्पून जिरे, 1/2 टीस्पून काळी मिरी, तूप, मीठ, 2 कप पाणी.
कृती: समा तांदूळ 1 तास भिजत ठेवा. पाणी काढून टाका आणि तांदूळ बाजूला ठेवा. बटाटे मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. एक वाडगा घ्या आणि त्यात तूप, जिरे आणि हिरव्या मिरच्या घाला. भांडे मायक्रोवेव्हमध्ये 1 मिनिट ठेवा. बटाटे घालून 2 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा. वाडग्यात काळी मिरी, मीठ आणि तांदूळ घाला आणि चांगले मिसळा. मिश्रणात पाणी घालून मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटे हाय गॅसवर ठेवा. दह्यासोबत सर्व्ह करू शकता. ते बाहेर काढा आणि आपल्या कुटुंबासह त्याचा आनंद घ्या.
साबुदाणा खीर ( Sabudana Kheer ): द अल्टीमेट स्वीट ट्रीट
सर्व्ह: 2-3
कालावधी: 1 तास
साहित्य: 1/4 कप साबुदाणा, 4 चमचे साखर, 1 लिटर दूध, 4 लहान वेलचीच्या शेंगा, 1 टीस्पून तूप, 10-12 काजू आणि बदाम सजावटीसाठी.
कृती: साबुदाणा गरम पाण्यात 30 मिनिटे भिजत ठेवा. एक वाडगा घ्या. त्यात दूध, वेलचीच्या शेंगा आणि साखर घाला. मायक्रोवेव्हमध्ये दूध 2 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा. दुधाचे मिश्रण काढून त्यात भिजवलेला साबुदाणा आणि तूप घाला. मायक्रोवेव्हमध्ये आणखी 5 मिनिटे गरम करा. वाटी काढा आणि खीरमध्ये काजू आणि बदाम टाका. तुम्ही ते गरम सर्व्ह करू शकता किंवा खोलीच्या तापमानाला मिश्रण थंड करू शकता. 1 तासासाठी फ्रीजमध्ये खीर ठेवा! थंड साबुदाण्याची खीर सर्व्ह करा.
आर्बी कोफ्ता ( Arbi Kofta ) : घरी बनवायचा सर्वात सोपा नाश्ता!
सर्व्ह: 2-3
कालावधी: 1 तास
साहित्य: 300 ग्रॅम आर्बी, 3-4 चमचे पाणी चेस्टनट पीठ, 2 हिरव्या मिरच्या, 1/2 चमचे जिरे, 1 चमचे तूप, 1/2 इंच आले, मीठ.
कृती: एक वाडगा घ्या आणि त्यात 3 कप पाणी घाला. पाण्यात चिमूटभर मीठ टाकून आर्बी घाला. आर्बी मायक्रोवेव्ह करा. आर्बी बाहेर काढा आणि खोलीच्या तापमानावर थंड होऊ द्या. त्यांना सोलून चांगले मॅश करा. जिरे, मीठ, तूप, पाणी, चेस्टनट पीठ आणि चिरलेल्या मिरच्या घाला. आर्बी आणि मसाले मिक्स करावे. मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा. त्यांना मायक्रोवेव्ह-प्रूफ प्लेटवर ठेवा आणि मायक्रोवेव्ह वर 2 मिनिटे ठेवा. जर तुम्ही आर्बी कोफ्ते कुरकुरीत होत असल्याची खात्री केली तर तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवण्यापूर्वी आर्बी कोफ्ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. शेवटी पुदिन्याच्या दह्यासोबत सर्व्ह करा आणि तुमच्या कुटुंबासह आनंद घ्या.
हेही वाचा -Affordable and Healthy food : सकस, परवडणाऱ्या अन्नाचा एक सोपा उपाय
