Independence Day Special Recipes : स्वातंत्र्यदिनी बनवा खास मिठाई; वापरून पहा 'ही' सोपी पद्धत

दरवर्षी 15 ऑगस्ट रोजी देशभरात स्वातंत्र्याचा सण साजरा केला जातो. या दिवशी प्रत्येक भारतीय देशभक्तीच्या रंगात रंगलेला दिसतो. स्वातंत्र्य दिनानिमित्त अनेकजण घरी वेगवेगळ्या प्रकारची मिठाई बनवतात. येथे काही खास मिठाईची रेसिपी आहेत, जे तुम्ही सहज बनवू शकता.

हैदराबाद : स्वातंत्र्य दिन म्हणजेच १५ ऑगस्ट हा प्रत्येक भारतीयासाठी सन्मानाचा आणि अभिमानाचा दिवस आहे. या दिवशी देशभरात स्वातंत्र्यदिन साजरा केला जातो. अनेक लोक विविध प्रकारचे पदार्थ बनवून हे स्वातंत्र्य साजरे करतात. त्यामुळे जर तुम्हालाही घरात राहून हा स्वातंत्र्यदिन खास बनवायचा असेल, तर नक्कीच या मिठाई वापरून बघा आणि तुमच्या कुटुंबीयांना आणि शेजाऱ्यांना गोड शुभेच्छा द्या. जाणून घ्या सोपी रेसिपी.

1. तिरंगा बर्फी

साहित्य :

• अर्धा कप तूप,
• ३ कप दूध
• 1 कप दूध पावडर
• 1 कप पिठीसाखर
• 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
• हिरवा अन्न रंग,
• भगवा खाद्य रंग

कृती :

1. तिरंगा बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम कढई मध्यम आचेवर गरम करून त्यात तूप घालून वितळवून घ्या.
2. तूप वितळल्यानंतर त्यात दूध घालून चांगले उकळावे.
3. आता त्यात मिल्क पावडर घालून मिक्स करा.
4. सर्व गोष्टी मिक्स केल्यानंतर त्यात साखर पावडर मिसळा.
5. हे मिश्रण कढईतून बाहेर येईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
6. नंतर त्यात वेलची पूड टाकून मिक्स करा.
7. गॅस बंद करा, त्यानंतर एका भांड्यात हे मिश्रण काढून थंड करा, लक्षात ठेवा की हे मिश्रण पूर्णपणे थंड होणार नाही.
8. आता या मिश्रणाचे तीन भाग करा.
9. एका भागात दोन हिरवे रंग घालून चांगले मिसळा, दुसऱ्या भागात दोन भगवे फूड कलर घालून चांगले मिसळा.
10. आता एका ट्रेला तूप लावून ग्रीस करा.
11. एका ट्रेमध्ये हिरवा फूड कलर काढून सारखा पसरवा.
12. आता हिरव्या मिश्रणावर पांढरा भाग ओतून चांगले पसरवा.
13. शेवटी भगवा रंग घाला.
14. आता बर्फीला हव्या त्या आकारात कापून घ्या. तिरंगा बर्फी तयार आहे.

2. जिलेबी

साहित्य :

• ३ कप मैदा
• २ कप दही
• १/२ कप तूप
• ३ कप साखर
• १/२ टीस्पून हिरवी वेलची
• १/२ कप कॉर्न फ्लोअर
• १/२ चिमूट बेकिंग सोडा
• २ कप सूर्यफूल तेल
• ३ कप पाणी
• ४ थेंब गुलाब सार
• 1/2 टीस्पून फूड कलर

कृती :

1. जिलेबी बनवण्यासाठी प्रथम सर्व उद्देशाचे मैदा आणि बेकिंग सोडा एका भांड्यात एकत्र करून घ्या.
2. आता वरील मिश्रणात तूप आणि फूड कलर घालून मिक्स करा.
3. नंतर दही आणि पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा.
4. द्रावण घट्ट होईपर्यंत ते मिसळा.
5. साखरेचा पाक बनवण्यासाठी एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर पाणी गरम करा. साखर घाला आणि पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मिसळा.
6. या सिरपमध्ये तुम्ही केशर, वेलची पावडर आणि रोझ एसेन्स मिक्स करू शकता.
7. पॅन गरम करा, त्यात तेल घाला.
8. आता एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तळण्यासाठी तेल गरम करा.
9. मलमलच्या कपड्यात जिलेबीचे पीठ भरून कपड्याला छोटे छिद्र पाडावे.
10. आता फक्त मलमलच्या कापडाच्या साहाय्याने जिलेबी तेलात टाका आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
11. जिलेबी गरम साखरेच्या पाकात ३-४ मिनिटे भिजत ठेवा.
12. जिलेब्यांची कुरकुरीतपणा टिकवून ठेवायचा असेल तर जास्त वेळ भिजवू नका.

3. नारळाचे लाडू

साहित्य :

• २ कप किसलेले खोबरे
• २ चमचे तूप
• 1/2 कप कंडेन्स्ड दूध
• 1 टीस्पून हिरवी वेलची ठेचून

कृती :

1. नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तूप गरम करा. ट
2. त्यात किसलेले खोबरे आणि कंडेन्स्ड मिल्क घालून मिक्स करा.
3. आता हे मिश्रण चांगले तळून घ्या. नंतर त्यात हिरवी वेलची पावडर मिक्स करा आणि ड्रायफ्रुट्सही टाका.
4. मिश्रण तव्याच्या बाजूने सुटू लागल्यावर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या.
5. मिश्रण थंड झाल्यावर तळहाताच्या साहाय्याने त्याचे छोटे-छोटे गोळे बनवा. नारळाचे लाडू तयार आहेत.

हेही वाचा :