जेव्हा आपण ताणतणावात, थकलेले, गोंधळलेले किंवा चिंताग्रस्त असतो तेव्हा सर्वात पहिली गोष्ट मनात येते ती म्हणजे एक कप चहा. हे एक जादुई पेय आहे जे आपण थकलेले किंवा दमलेले असताना आपल्याला पुनरुज्जीवित करते. बर्‍याच लोकांना हे माहित नाही की ग्रीन आणि ब्लॅक दोन्ही चहा एकाच चहाच्या रोपाच्या वरच्या पानांपासून बनवले जातात - कॅमेलिया सिनेन्सिस. जरी ते दोन्ही एकाच वनस्पतीपासून प्राप्त झाले असले तरी त्यांच्यात लक्षणीय फरक आहे. संशोधनानुसार, जवळजवळ प्रत्येक चहाचे समान आरोग्य फायदे आहेत.
ग्रीन चहाची पाने आंबलेली नसल्यामुळे आणि काळ्या चहाच्या ऑक्सिडेशन प्रक्रियेतून जात नसल्यामुळे, त्यात विशेषतः EGCG (epigallocatechin gallate), सर्वात मुबलक कॅटेचिन, शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह उच्च आहे जे कर्करोग, हृदय, रक्तवाहिन्यासंबंधी व इतर आजाराशी लढण्यास मदत करू शकतात. ग्रीन टीमध्ये कॉफीमध्ये असणारे एक चतुर्थांश कॅफीन असते, ज्यामुळे ते आरोग्यदायी बनते. ग्रीन टीच्या निर्मितीमध्ये कोणतेही ऑक्सिडेशन नसल्यामुळे, EGCG चे इतर स्वरूपात रूपांतर होत नाही आणि ते कायम ठेवले जाते. हे आहार तसेच व्यायामावर आधारित वजन कमी करण्याच्या क्रियेला प्रोत्साहन देते.
ग्रीन टी दुपारच्या विश्रांतीसाठी आणि संध्याकाळच्या ध्यानासाठी उत्तम आहे. ते कमी आम्लयुक्त आहे, त्यामुळे ते आम्लयुक्त कचरा धुवून टाकते. शुद्ध ऑरगॅनिक ग्रीन टी डिटॉक्सिफाय केल्याने तुमची त्वचा चमकदार, जलद चयापचय आणि उच्च प्रतिकारशक्ती मिळते. ग्रीन टीचे स्वतःचे फायदे आहेत. हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की एक गरम चहाचा कप थंड पेयापेक्षा अधिक ताजेतवाने असू शकतो. तुमच्या कपाळावर घाम येत असताना तुम्हाला आतून थंड ठेवण्यासाठी एक कप ग्रीन टी सारखे काहीही नाही. हे तुमच्या शरीराला देखील शांत करते कारण त्यात थेनाइन समाविष्ट आहे, एक नैसर्गिक पदार्थ ज्याचा पिणाऱ्यावर शांत आणि सुखदायक प्रभाव पडतो.
फर्मन्टेशन प्रक्रियेदरम्यान, काळ्या चहामधील ईजीसीजी थेफ्लाव्हिन्स आणि थेरुबिजेन्समध्ये रूपांतरित होते. परिणामी, ग्रीन टी कॅटेचिन्स गुणवत्ता आणि प्रमाणाच्या बाबतीत काळ्या चहाला मागे टाकते. पण ब्लॅक टी देखील आरोग्यदायी आहे कारण त्यात अँटिऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात असतात. त्यात कॉफीमध्ये आढळणाऱ्या कॅफीनपैकी एक तृतीयांश घटक तसेच एल-थेनाइन - कॅफिन आणि एल-थेनाइन यांचे मिश्रण मानसिकदृष्ट्या सतर्क राहण्यास मदत करते. हे शरीराला मॉइश्चराइझ करते आणि मेंदूला रक्त प्रवाह वाढवते तसेच बॅक्टेरियाशी लढणाऱ्या अँटिऑक्सिडंट्ससह रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
ब्लॅक टी एकाग्रता आणि लक्ष केंद्रित करण्यास प्रोत्साहन देते आणि सकाळसाठी 'डोळे उघडणारे' आहे. काळ्या चहामध्ये आम्लता जास्त असते आणि म्हणूनच, सौम्य काळ्या चहामध्ये आम्लता कमी करण्यासाठी लिंबू आवश्यक आहे. जेव्हा लोक पाश्चात्य संस्कृतीत चहाबद्दल बोलतात तेव्हा ते वारंवार काळ्या चहाचा संदर्भ घेतात. सन टी, गोड चहा, आइस्ड टी आणि दुपारचा चहा ही सर्व लोकप्रिय चहा पेये आहेत जी काळ्या चहाने बनविली जातात. इंग्लिश ब्रेकफास्ट आणि अर्ल ग्रे सारख्या सुप्रसिद्ध मिश्रणांमध्येही काळ्या चहाची पाने असतात. अशाप्रकारे, ब्लॅक टी हे केवळ भारतातच नाही तर इतर देशांमध्येही लोकप्रिय पेय आहे आणि त्याच्या आश्चर्यकारक फायद्यांमुळे ते उन्हाळ्यात सर्वाधिक पसंतीचे पेय आहे. हे निःसंशयपणे तुमची चयापचय गती वाढवताना तुम्हाला हायड्रेटेड ठेवेल.
आधी सांगितल्याप्रमाणे, ब्लॅक आणि ग्रीन टी चहामध्ये काही महत्त्वपूर्ण फरक आहेत परंतु या श्रेणींमध्ये खूप वैविध्य देखील आहे, मधुर ते मजबूत ब्लॅक टी ते भाज्या ते नटी ग्रीन टी. ब्लॅक आणि ग्रीन टी चहाच्या व्यतिरिक्त, पांढरे, ओलोंग, पु-एर्ह आणि जांभळे चहा देखील आहेत, प्रत्येकाचे स्वतःचे वेगळे फरक आणि ताकद आहेत. सरतेशेवटी, ब्लॅक आणि ग्रीन टी चहामध्ये फरकांपेक्षा कितीतरी जास्त साम्य आहे. तुम्ही कोणत्याही प्रकारचा चहा निवडाल, तुम्ही खात्री बाळगू शकता की तुम्ही निरोगी, चवदार कप पीत आहात!
तथापि, चहामधील कॅफीनमुळे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की चहा पिल्याने उन्हाळ्यात तुम्हाला हायड्रेट ठेवता येईल का. तुम्हाला कदाचित माहित असेल की चहा बनवण्यासाठी फक्त एक घटक आवश्यक आहे: पाणी. चहा सामान्यत: उकळवून किंवा पाणी गरम करून बनवला जातो आणि नंतर ब्लॅक आणि ग्रीन चहाच्या पानांच्या समूहावर ओतला जातो, ज्यामुळे पेयाला चव आणि सुगंध येतो. याचा अर्थ असा आहे की तुम्ही चहाच्या गरम कपात चुसणी घेताना पाणी पीत आहात. परिणामी, कोणत्याही प्रकारचा चहा हायड्रेशनसाठी उत्कृष्ट आहे आणि अशा प्रकारे उन्हाळ्यात योग्य पेय आहे.
सारांश, ब्लॅक आणि ग्रीन टी चहा दोन्ही कॅमेलिया सायनेन्सिसच्या पानांपासून बनवलेले असले तरी फरक फक्त त्यांच्या प्रक्रिया पद्धतीचा आहे. म्हणूनच, ब्लॅक आणि ग्रीन चहा हे दोन्ही उत्कृष्ट पेय पर्याय आहेत आणि दोन्हीचे प्रमाण कमी प्रमाणात सेवन केल्यास तुमच्या संपूर्ण आरोग्याला फायदा होईल. म्हणून, या उन्हाळ्यात आराम करण्यासाठी, कोणताही चहा वापरून पहा आणि कोणता चहा तुमच्यासाठी सर्वात योग्य आहे ते पहा. (बाला सारडा, भारतातील आघाडीच्या चहा ब्रँडचे संस्थापक आणि सीईओ.)
हेही वाचा - मातीची घागर किंवा मडक्यातील पाणी आरोग्यासाठी उपयुक्त
