हैदराबाद : आपण रोज खातो त्या भाज्यांमध्ये अनेक पौष्टिक मूल्ये असतात जी शरीरासाठी चांगली असतात. प्रत्येक भाजीमध्ये शरीराला ऊर्जा देणारे पदार्थ असतात. हे पदार्थ माणसाची प्रतिकारशक्ती वाढवतात. त्यासोबतच ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. भाज्यांमध्ये असे पदार्थ असतात जे आरोग्याच्या अनेक समस्या दूर करू शकतात. बिरकाया ही अशीच एक भाजी आहे. बीटरूट वापरून बनवलेले पदार्थ खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. बिरक्यामध्ये कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असते. त्यात अँटिऑक्सिडंट्ससह जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. बिरक्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. त्याचप्रमाणे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी बिरकाया खूप उपयुक्त आहे. आता जाणून घेऊया बिरक्याचे सेवन करण्याचे पाच आरोग्य फायदे.
वजन कमी करा : अनेकांचे वजन जास्त आहे. वजन कमी करण्यासाठी ते सकाळ-संध्याकाळ जिममध्ये जातात. अशा लोकांसाठी बीरकाया खूप उपयुक्त आहे. कारण बिरक्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. हे केवळ भूक कमी करत नाही तर जास्त खाण्यापासून प्रतिबंधित करते. शरीरातील अतिरिक्त पाणी काढून टाकल्यामुळे, त्वरित वजन कमी होण्याची शक्यता असते. ज्यांचे वजन जास्त आहे अशा लोकांना बीअरचे नियमित सेवन केल्यास फायदा होऊ शकतो.
मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उत्तम औषध : मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी बिरकाया खूप फायदेशीर आहे. कोबीमध्ये charantin नावाचा पदार्थ असतो. यामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रणात राहते. तसेच, बेरक्यामधील फायबरचे प्रमाण रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्यास प्रतिबंध करते. त्यामुळे असे म्हणता येईल की बिरक्या हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उत्तम औषधाचे काम करते.
प्रतिकारशक्ती सुधारते : कोरोनानंतर रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी प्रत्येकजण आटोकाट प्रयत्न करत आहे. परंतु रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी बिरकाया अतिशय उपयुक्त आहे. या भाजीमध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त असते. त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. तसेच, बिरक्यामध्ये झिंक, लोह, पोटॅशियम जीवनसत्त्वांसह अनेक खनिजे असतात. ते रोगप्रतिकारक शक्ती आणखी सुधारतात.
बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून आराम : अनेकांना बद्धकोष्ठतेच्या समस्येने ग्रासले आहे. अशा लोकांसाठी बिरकाया खूप फायदेशीर आहे. कोबीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. हे पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता कमी करते. आतड्यांच्या हालचालींवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आणि पाचन समस्या टाळण्यासाठी हे खूप उपयुक्त आहे.
निरोगी त्वचा : बिरकाया त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि वृद्धत्व रोखण्यासाठी देखील चांगले कार्य करते. त्यातील व्हिटॅमिन सी आणि केरिटोन सारखे अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेचे फ्री रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात. यातील खनिज सिलिका त्वचा, केस आणि नखे निरोगी ठेवण्यास मदत करते. बेरक्याचे नियमित सेवन केल्याने त्वचेचे आरोग्य सुधारते.
हेही वाचा :
