नवी दिल्ली - रक्षाबंधनासाठी खास पाककृती ( Special Recipes For Raksha Babdhan )
बदाम दालचिनी टार्ट साहित्य - बदाम फ्लेक (1 कप)
मोनॅको बिस्किट (150 ग्रॅम)
दालचिनी पावडर (2 ग्रॅम)
बारीक साखर (200 ग्रॅम)
ताजी मलई (200 मिली)
नसाल्टेड बटर (60 ग्रॅम)
कृती - बदाम फ्लेक प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 4 मिनिटे किंवा सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. टॉफी सॉससाठी, कॅरामलाइझ साखर, 40 ग्रॅम बटर आणि त्यानंतर क्रीम घाला आणि ते पूर्णपणे मिसळा. मोनॅको क्रंबलसाठी, बिस्किटांचा चुरा करा आणि त्यात 20 ग्रॅम बटर मिसळा. हे मिश्रण 6 इंच साच्यात पसरवा आणि 160 अंश सेल्सिअस तापमानावर 10 मिनिटे बेक करा. एका वाडग्यात, भाजलेले बदाम स्लिव्हर्स आणि टॉफी सॉस मिक्स करा आणि हे मिश्रण मोल्डमध्ये बिस्किट क्रंबलवर घाला. मोल्डमध्ये सेट केलेले मिश्रण प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअसवर 15 मिनिटे बेक करावे. पूर्ण झाल्यावर सर्व्ह करा आणि टार्ट डिमॉल्ड करा. व्हॅनिला बीन आईस्क्रीम बरोबर सर्व्ह करा.
मसाला बदाम तबबूलेह
साहित्य - कसकस (1/2 कप)
उकळते पाणी (1 कप)
बारीक चिरलेला कांदा (1/2 कप)
बारीक चिरलेला टोमॅटो (1/2 कप)
बारीक चिरलेला अजमोदा (1 कप)
बारीक चिरलेला पुदिना (1) /4 कप)
ताजे डाळिंबाचे दाणे (4 चमचे)
लिंबाचा रस (2 चमचे)
बारीक चिरलेली हिरवी मिरची (1 टीस्पून)
ऑलिव्ह ऑईल (2 चमचे)
टोस्टेड बदाम फ्लेक्स (1/3 कप)
चाट मसाला (1) टीस्पून)
मीठ (चवीनुसार)
कृती - पाणी उकळून घ्या. चवीनुसार मीठ आणि कुसकुस घाला. गॅसवरून काढा आणि त्यावर झाकण ठेवा. 15 ते 20 मिनिटे बाजूला ठेवा. झाकण काढा आणि फ्लफी कुसकुस सोडवण्यासाठी काटा वापरा. बाजूला ठेवा. एका भांड्यात चिरलेला कांदा, चिरलेला टोमॅटो, चिरलेली अजमोदा (ओवा), चिरलेला पुदिना, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, हिरवी मिरची, बदाम, डाळिंबाचे दाणे आणि चाट मसाला घालून चांगले मिक्स करावे. कसकस घालून मिक्स करावे. लगेच सर्व्ह करा.
हेही वाचा :Smart Rakhi 2022 : आता उपकरण असलेली स्मार्ट राखी बांधवांच्या रक्षणासाठी बनेल ढाल
