कॅलिफोर्निया [यूएस] : न्यूट्रिएंट्स जर्नलमध्ये या आठवड्यात ऑनलाइन प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात, संशोधकांना आढळले की बदाम, ब्राझील नट्स, काजू, हेझलनट्स, मॅकॅडॅमिया, पेकन, पाइन नट्स, पिस्ता आणि अक्रोड यासह विविध प्रकारचे झाडांना लागणारे नट्स खाल्ल्याने लठ्ठपणा असलेल्या लोकांच्या आरोग्यात सुधारणा होते. जास्त वजन असलेल्या आणि लठ्ठ लोकांमध्ये दररोज नट्स खाल्ल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका कमी होण्यास मदत होतो. तसेच त्यांचे वजन कमी करण्यास मदत होते, असे एका अभ्यासावरुन दिसून येते.
जेवणाची तृप्तता वाढते : मागील अभ्यासात, UCLA मधील संशोधकांनी असे दाखवून दिले की, 24 आठवडे वजन कमी करणे आणि वजन कायम राखणे यासाठी दररोज 1.5 औंस ट्री नट्स खाल्ल्याने वजन कमी होते, जेवणाची तृप्तता वाढते, डायस्टोलिक रक्तदाब कमी होतो आणि हृदय गती कमी होते. विविध प्रकारच्या नट्समध्ये आढळणारा ट्रिप्टोफॅन (झाडांच्या नट्स मध्ये आढळतो). हा घटक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकारांसोबत लढणारा (CVD) एक महत्त्वाचा घटक म्हणून दर्शविला गेला आहे.
मेटाबोलाइट्सची पातळी वाढते : नट्स हे अनेक आतड्यात बायोएक्टिव्ह चयापचय तयार करतात. जे मधुमेह आणि CVD सारख्या जुनाट आजारांवर परिणाम करणार्‍या रोगप्रतिकारक शक्तीच्या नियमनात महत्त्वपूर्ण असतात. सध्याच्या अभ्यासात हायपोकॅलोरिक आहाराचा एक भाग म्हणून ट्री नट्स स्नॅक्स, आतड्याच्या मायक्रोबायोममध्ये बदल करू शकतात का? यावर लक्ष ठेवले गेले असता असे लक्षात आले की, ज्यामुळे कार्डिओ-संरक्षणात्मक ट्रिप्टोफॅन मायक्रोबियल मेटाबोलाइट्सची पातळी वाढते.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते : एमडी, पीएचडी, मेडिसिनचे प्रोफेसर आणि यूसीएलए येथील क्लिनिकल न्यूट्रिशन विभागाचे प्रमुख आघाडीचे संशोधक झाओपिंग ली म्हणाले की, आम्ही ट्रायप्टोफॅन मेटाबोलाइट्स आणि रक्तदाब, हृदय गती आणि जास्त वजन असलेल्या तसेच लठ्ठ लोकांमधील तृप्तता यांच्यातील काही नवीन संबंध शोधून काढले. 'हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासह संपूर्ण आरोग्यावर ट्रिप्टोफॅन चयापचयचा व्यापक प्रभाव' असा निबंधाचा विषय होता. अनेक बायोएक्टिव्ह चयापचय तयार करतात जे मधुमेह आणि CVD सारख्या जुनाट आजारांवर परिणाम करणार्‍या रोगप्रतिकारक शक्तीच्या नियमनात महत्त्वपूर्ण असतात. सध्याच्या अभ्यासात हायपोकॅलोरिक आहाराचा एक भाग म्हणून ट्री नट स्नॅक्स, आतड्याच्या मायक्रोबायोममध्ये बदल करू शकतात का, ज्यामुळे कार्डिओ-संरक्षणात्मक ट्रिप्टोफॅन मायक्रोबियल मेटाबोलाइट्सची पातळी वाढते यावर लक्ष दिले गेले.
जुनाट आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत : आणखी एक मनोरंजक शोध म्हणजे ज्यांनी मिश्रित नट्सचे सेवन केले, त्यांच्यामध्ये वजन कमी करणे आणि वजन कायम राखणे या दोन्ही टप्प्यांमध्ये रक्तातील सेरोटोनिनच्या पातळीत लक्षणीय वाढ झाली. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, लोकांना दररोज त्यांच्या सुमारे 25 टक्के कॅलरीज स्नॅक्समधून मिळतात, असे डॉ ली यांनी स्पष्ट केले. 'अनेक स्नॅक्सपैकी फक्त एक स्नॅक्स 1.5 औंस ट्री नट्सने संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यास आणि विविध जुनाट आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत होईल,' असे इंटरनॅशनल ट्री नट कौन्सिल न्यूट्रिशन रिसर्च अँड एज्युकेशन फाउंडेशनच्या कार्यकारी संचालक मॉरीन टर्नस, M.S., R.D.N यांनी सांगितले.
