मसूरी: उत्तराखंड के पहाड़ी पकवानों को बढ़ावा (pahadi cuisine promoted) देने के लिए मसूरी में चार दिवसीय फूड फेस्टिवल (Four day food festival in Mussoorie) का आयोजन किया गया है. मसूरी विंटर लाइन कार्निवाल (Mussoorie Winter Line Carnival) के तहत आयोजित चार दिवसीय फूड फेस्टिवल का एसडीएम मसूरी शैलेन्द्र सिंह नेगी ने शुभारंभ किया. इस फूड फेस्टिवल में पर्यटक पारंपरिक पहाड़ी पकवानों का आनंद ले रहे हैं.
उत्तराखंड पर्यटन विकास परिषद (Uttarakhand Tourism Development Council) की ओर से मसूरी में 27 से 30 दिसंबर तक फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है. माल रोड पर आयोजित फूड फेस्टिवल में पर्यटक उत्तराखंड के पहाड़ी पकवान का लुत्फ उठा रहे हैं. फेस्टिवल में उत्तराखंडी लोक नृत्य (Uttarakhandi Folk Dance), लाइव बैंड और सांस्कृतिक कार्यक्रम के साथ ही बच्चों के लिए विभिन्न खेल गतिविधियों का आयोजन किया जा रहा है. सांस्कृतिक कार्यक्रम में स्थानीय कलाकार प्रदेश की संस्कृति और कला का प्रदर्शन कर रहे हैं.
इसके साथ ही फूड फेस्टिवल में विभिन्न प्रतियोगिता आयोजित कराई जा रही है. विजेताओं को पुरस्कार देकर सम्मानित किया जाएगा. पहले दिन फूड फेस्टिवल के दौरान पर्यटकों ने जमकर पहाड़ी व्यंजनों का लुत्फ उठाया. इस दौरान विभिन्न व्यंजनों और मिठाइयों का स्वाद चखने के लिए लोगों का तांता लगा रहा.
एसडीएम शैलेन्द्र सिंह नेगी ने कहा मसूरी फूड फेस्टिवल में पहाड़ी व्यंजनों को प्रदर्शित किया जा रहा है. साथ ही स्टॉल में उत्तराखंड की संस्कृति को प्रदर्शित कर प्रदेश के उत्पादों से तैयार किए गए स्वादिष्ट व्यंजनों को परोसा जा रहा है. नए साल को देखते हुए मसूरी में पर्यटकों की संख्या में इजाफा होने लगा है. देश-विदेश से आने वाले पर्यटक मसूरी फूड फेस्टिवल में पहाड़ी पकवान का आनंद ले सकते हैं. पर्यटन विभाग की ओर से इसके लिए खास तैयारी की गई है.
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फूड फेस्टिवल में पहाड़ी व्यंजन के स्टॉल लगाए गए हैं. इन स्टॉलों में गढ़वाल और कुमाऊंनी के व्यंजन धूमरू पल्लर, अल्मोड़ा की बाल मिठाई, मंडुवा और जौ की रोटी, कुल्थी दाल, कद्दू का रायता, तिल की चटनी, झंगोरे की खीर, मीठा भात, गुलगुला, झंगोरा और कंडाली का साग जैसे व्यंजनों का देश विदेश के पर्यटकों ने स्वाद चखा. फेस्टिवल में उत्तराखंडी लोक नृत्य, लाइव बैंड और सांस्कृतिक कार्यक्रम का आयोजन किया गया. जिसका स्थानीय लोगों के साथ मसूरी पहुंचे पर्यटक आनंद ले रहे हैं.
देश विदेश से मसूरी में आये पर्यटकों ने उत्तराखंड फूड फेस्टिवल का जमकर लुत्फ उठाया. पर्यटकों ने उत्तराखंडी व्यंजनों की खूब तारीफ की. उन्होंने कहा अक्सर वह रेस्टोरेंट और होटल में रोज मिलने वाले खाने का खाते हैं, लेकिन गढ़वाल और कुमाऊं में परोसे जाने वाले व्यंजनों को खाकर वह काफी खुश हैं. उनका मानना है कि उत्तराखंड के व्यजनों को सभी बड़े होटल और रेस्टोरेंट में भी परोसा जाना चाहिए.
उत्तराखंड होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन के प्रदेश अध्यक्ष संदीप साहनी ने कहा पिछले 10 सालों से मसूरी फूड फेस्टिवल आयोजित किया जा रहा है. जिसके तहत उत्तराखंड के पहाड़ी उत्पादों से तैयार व्यंजनों को पर्यटकों को परोसा जाता है. जिसकी वजह से प्रदेश के उत्पाद और व्यंजनों की खपत लगातार बढ़ रही है. होटलों में पहाड़ी व्यंजनों को परोसा जा रहा है. जो उत्तराखंड में होने वाले पलायन को रोकने में काफी हद तक मदद मिल रही है.
