ईटीवी भारत विशेष: आज से ही शुरू कर दो ये खाना, पास नहीं फटकेगी बीमारी

दुनिया कोरोना की मार से करार रही है. पूरी दुनिया भारत की ओर देख रही है. भारत के खानपान, रहन-सहन पर रिसर्च होने लगी है. हम आपको बताते हैं हमारे देश के ताकतवर बनाने वाले और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ.

उत्तराखंड: इन दिनों कोरोना वायरस ने सबको डरा रखा है. अगर किसी को साधारण सर्दी-जुकाम हो रहा है तो उसे भी कोरोना संक्रमण का भय सता रहा है. हमारी प्रतिरोधक क्षमता जिसे इम्यून पावर भी कहते हैं, मजबूत हो तो हम सर्दी जुकाम के साथ ही कई बीमारियों से बचे रह सकते हैं. लेकिन इसके लिए हमें अपने खानपान पर ध्यान देना होगा. आइए हम आपको बताते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं.

हरी सब्जियां खाओ खून बढ़ाओ

हरी सब्जियां शरीर में खून की मात्रा बढ़ाती हैं. इसीलिए कहा जाता है कि जिसमें खून की कमी हो उसे पालक और मेथी की सब्जी खानी चाहिए. हरी सब्जियां शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती हैं. इससे व्यक्ति की बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है. हरी सब्जियां पाचन में भी मददगार होती हैं. जब हमारा पाचन अच्छा रहता है तो फिर बीमार होने का डर कम हो जाता है. हरी सब्जियों की एक और बड़ी बात ये है कि इनसे हमें भरपूर मात्रा में विटामिंस और फाइबर मिलते हैं.

फल देते हैं हमारे शरीर को ताकत

फल सभी को प्रिय होते हैं. दरअसल फलों के गुण इतने ज्यादा हैं कि इनसे शरीर को बहुत फायदा होता है. ये हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. अक्सर आपने देखा होगा कि बीमार व्यक्ति को फल खिलाए जाते हैं. फल खाने से बीमार व्यक्ति को ताकत आती है. तो सोचिए जब बीमार व्यक्ति को फल खाने से ताकत आती है तो अगर स्वस्थ आदमी फल खाएगा तो उसकी ताकत कितनी बढ़ जाएगी. फल शरीर के अंगों को सुचारू रूप से काम करने योग्य भी बनाते हैं.

दही बढ़ाए पाचन शक्ति

आयुर्वेद ने भी दही और मट्ठे को बहुत गुणी बताया है. दही खाने से पाचन अच्छा रहता है. दही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है.

ओट्स में हैं भरपूर फाइबर

ओट्स में फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं. शरीर की कोशिकाओं को ओट्स थकान मिटाकर फिर से काम करने योग्य बनाता है. ओट्स में एंटी-माइक्राबिल गुण भी होते हैं, जिससे हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.

वायरस से बचाता है लहसुन

लहसुन को आयुर्वेद में बहुत गुणकारी बताया गया है. दरअसल लहसुन शक्तिशाली एंटी-वायरल फूड है. इसे खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.

अदरक स्वास्थ्य के साथ बढ़ाए स्वाद

अदरक हमारे घरों में रोजाना प्रयोग आने वाली वस्तु है. इसे खाने में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है. अदरक की चाय भी बनती है. दरअसल अदरक में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की अद्भुत क्षमता है. अगर इसे शहद के साथ लिया जाए तो फिर ये रामबाण साबित होता है.

नारियल का तेल चमकाए शरीर

कहते हैं जब पृथ्वी पर सारा पानी सूख गया तो सिर्फ नारियल के अंदर ही पानी रह गया था. नारियल के पानी को जहां संपूर्ण भोजन कहा जाता है वहीं इसका तेल भी कम गुणकारी नहीं है. नारियल का तेल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है. नारियल तेल का लॉरिक एसिड और कैप्रिलिक एसिड एंटी वायरल होता है. इस कारण हमारे शरीर में वायरस से लड़ने की शक्ति पैदा होती है.

ड्राई फ्रूट में है ताकत का खजाना

ड्राई फ्रूट आकार में तो छोटे होते हैं, लेकिन इनके अंदर बहुत ताकत समाई होती है. इन्हें खाकर ही पहलवान बड़ी-बड़ी कुश्तियां लड़ती हैं. सोचिए जब पहलवान ड्राई फ्रूट्स को इतना पसंद करते हैं तो फिर हमें ये कितना फायदा पहुंचाएंगे. ड्राई फ्रूट्स जैसे मूंगफली, पिस्ता, बादाम और अखरोट रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाते हैं.

खाना अच्छी तरह पकाकर ही खाएं

हमारे घरों में पहले खाना कई घंटों तक चूल्हे पर पकता था. ये खाना सुपाच्य होता था. WHO ने भी गाइडलाइन दी है कि पूरी तरह पका खाना ही खाएं. पूरी तरह पका खाना पचने में आसान होता है. इन दिनों जब कोरोना का खतरा बढ़ा है तो रेस्टोरेंट या भीड़ वाली जगहों पर खाना न खाएं.