श्रीनगर (जम्मू-कश्मीर): केंद्र में पहला आवेदन किए जाने के कुछ साल बाद, लद्दाख क्षेत्र के 'रक्तसे कारपो' खुबानी को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिल गया है. टैगिंग मुख्य रूप से एक विशिष्ट क्षेत्र से उत्पन्न होने वाले कृषि, प्राकृतिक या निर्मित उत्पादों, हस्तशिल्प और औद्योगिक वस्तुओं के लिए किया जाता है. फोन पर ईटीवी भारत से विशेष रूप से बात करते हुए, लेह स्थित डिफेंस इंस्टीट्यूट ऑफ हाई एल्टीट्यूड रिसर्च (डीआईएचएआर) के एक वरिष्ठ वैज्ञानिक, डॉ. सेरिंग स्टोबदान, जिन्होंने लद्दाख खुबानी पर बड़े पैमाने पर काम किया है, ने कहा कि टैगिंग से क्षेत्र के स्थानीय किसानों को बहुत लाभ होने वाला है.
उन्होंने कहा, 'लद्दाख भारत में खुबानी का सबसे बड़ा उत्पादक है. प्रति वर्ष 15,789 टन के कुल उत्पादन के साथ, यह देश में खुबानी के उत्पादन का 62 प्रतिशत हिस्सा है. इससे पहले, उत्पादित खुबानी का थोक स्थानीय रूप से उपभोग किया जाता था और सूखे खुबानी की एक छोटी संख्या बाहर बेची जाती थी. इससे किसानों को भारी नुकसान हुआ क्योंकि इसका 50 प्रतिशत हिस्सा खो गया था. लद्दाख के यूटी बनने के बाद, 2021 में पहली बार इस क्षेत्र के बाहर फलों का निर्यात किया गया.'
उन्होंने कहा कि जीआई टैग की शुरुआत से इस क्षेत्र में खुबानी की लोकप्रियता और उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है. उन्होंने कहा कि 'लद्दाख के स्वदेशी खुबानी जीनोटाइप जैसे रक्तसे कारपो खुबानी में एक सफेद बीज कोट होता है, जो लद्दाख को छोड़कर दुनिया में कहीं भी नहीं पाया जाता है. ताजा खपत के लिए उपभोक्ताओं द्वारा इसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इसके अलावा, रक्तसे कारपो खुबानी में भूरे रंग के फलों की तुलना में काफी अधिक सोर्बिटोल होता है.
उन्होंने कहा कि इस क्षेत्र में खुबानी की मिठास में अधिक ऊंचाई वाली पर्यावरणीय परिस्थितियां महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं. उन्होंने कहा कि, 'इसके अलावा, लद्दाख के खुबानी देर से पकने वाले हैं. दुनिया भर में जुलाई के मध्य में फलों की तुड़ाई की जाती है. लद्दाख में, जलवायु परिस्थितियों के कारण पकने में देरी होती है और फल अगस्त में पकता है. इसलिए, लद्दाख खुबानी का तुलनात्मक लाभ है, क्योंकि यह वैश्विक बाजारों में खुबानी के मुख्य मौसम के साथ मेल नहीं खाता है.'
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जब लद्दाख जम्मू और कश्मीर का हिस्सा था, तब निर्यात पर कुछ प्रतिबंध थे, लेकिन यूटी बनने के बाद, निर्यात शुरू हुआ और उत्पाद दुबई और कई अन्य देशों में भेजा गया. अब हमारा ध्यान ताजे फलों पर है क्योंकि प्रसंस्करण से गुणवत्ता कम हो जाएगी.
