वाराणसीः अपने एक दिन के दौरे पर वाराणसी में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अक्षय रसोई की शुरुआत की. इस दौरान प्रधानमंत्री ने बारीकी से रसोई के हर कोने का निरीक्षण किया और वहां लगीं मशीनों की खासियतों को जाना.निरीक्षण के दौरान उन्होंने स्वच्छता पर विशेष ध्यान रखने को कहा. इस बात का खुलासा अक्षय पात्र के चेयरमैन मधु पंडित दास से खास बातचीत में हुआ.
उन्होंने बताया कि प्रधानमंत्री जी का खासा ध्यान बच्चों के भोजन में पौष्टिकता और स्वच्छता पर था. पीएम ने कहा है कि बच्चों के भोजन में हाईजीन का विशेष तौर पर ध्यान रखा जाए. उन्होंने बताया कि हम प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की बात को आत्मसात करते हुए चल रहे हैं, औऱ इसके लिए बाकायदा हमारे किचन में टेस्टिंग लैब भी है. यहां पर भोजन की पौष्टिकता की प्रतिदिन जांच भी कराई जाएगी. उन्होंने बताया कि किचन में मौजूद इन मशीनों की खास बात यह है कि इसमें किसी भी चीज को हाथों से स्पर्श नहीं किया जाएगा. प्लांट ऑटोमैटिक चलेगा और इसकी स्वच्छता बरकरार रहेगी.
उन्होंने बताया कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने आज संवाद के दौरान यह मंशा जाहिर की है कि आगामी आने वाले दिनों में मिड डे मील में ब्रेकफास्ट को भी शामिल किया जाए.उन्होंने बताया कि इसके लिए प्रोफार्मा तैयार कर लिया गया है और जल्द ही इस पर अमल भी कर लिया जाएगा.क्योंकि स्कूल आने वाले बच्चे थोड़े समय तक भूखे रह जाते हैं, उनके लिए ब्रेकफास्ट की जरूरत होती है.
उन्होंने बताया कि देश के 13 राज्यों में अक्षय पात्र सरकार के सहयोग से बच्चों तक मिड डे मील पहुंचा रहा है. इससे 18 लाख से ज्यादा बच्चे लाभान्वित हो रहे हैं. यहां पर लगाई गईं मशीनों से 1 घंटे में एक लाख रोटियां तैयार हो जाएंगी, इससे बच्चों को बेहतर और स्वच्छता के साथ भोजन मिलेगा. उन्होंने कहा कि उत्तर प्रदेश में सरकार ने जिस तरीके से हमारा साथ दिया, सरकार की जो भावनाएं दिखी वह वाकई काबिलेतारीफ है. निश्चित तौर पर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का काशीवासियों के लिए अक्षय पात्र की सौगात अपने आप में किसी वरदान से कम नहीं है, क्योंकि यह ना सिर्फ बच्चों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराएगा बल्कि वाराणसी के विकास की नई कहानी भी लिखेगा.
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