आगरा: ताजनगरी में राजस्थानी थाली. खाने का वही तीखापन और लाजवाब जायका. आपका पेट भरेगा, लेकिन मन नहीं. आगरा के स्वाद के शौकीनों के लिए होटल क्लार्क शिराज में राजस्थानी फूड फेस्टिवल शुरू हुआ है.आगरा में 29 सितंबर तक राजस्थानी फूड फेस्टिवल चलेगा, जिसमें लोग राजस्थानी व्यंजनों का स्वाद चख सकते हैं. इसमें राजस्थानी शेफ बुलाए गए हैं. यह शेफ राजस्थान से सेंगरी और ऐसे आइटम भी साथ लेकर आए हैं, जो यहां नहीं मिलते हैं. यहां ठेठ राजस्थानी स्टाइल में राजस्थानी थाली के आइटम्स तैयार किए जाते हैं. राजस्थानी थाली में 19 आइटम हैं, जो शुद्ध शाकाहारी हैं.
सांगरी, गूदे और केर सभी राजस्थान में ही होते हैं उनको हम लेकर के आए हैं. फिर उसी राजस्थानी विधि से इनकी सब्जी तैयार की गई है.
-शिव कुमार, शेफ
यह राजस्थानी फूड फेस्टिवल है. हम जब भी कोई फूड फेस्टिवल करते हैं तो हम बोथ गेस्ट को मानकर चलते हैं. नॉनवेज और वेज. लेकिन राजस्थानी फूड फेस्टिवल में वेज गेस्ट को ध्यान में रखकर शुरू किया है. राजस्थान से स्पेशल शेफ बुलाए हैं, शुद्ध शाकाहारी थाली बनाते हैं, यह थाली देसी घी से बनी है.
-अतुल नोटियाल, शेफ
आगरा की जनता को राजस्थानी फूड से जोड़ना है और फूड ऐसा जो शुद्ध शाकाहारी है. राजस्थानी शेफ ने इसे तैयार किया है. हमें पूरा विश्वास है कि यह आगरा के स्वाद के शौकीनों को बहुत पसंद आएगा.
-अनिल शर्मा, सेल्स ऑफिसर
